Kiseli karfiol s crvenim lukom – detaljan prijať prípravu. 
The photoPosuđe: Charles Masters Vrijeme: 25 min. Težina: lako Količina: 1 litre Recepti koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalice (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 blagovaonica žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 male glavice karfiola, poredane u cvat
- 1 mali luk, nasjeckan na kolutiće 0,5 cm debljine.
- 1 češanj češnjaka, tanko narezan
- 3/4 čl. crni vinski ocat
- 3/4 čl. 5% stolni ocat (po mogućnosti prirodni)
- 2 žlice. l. šećer
- Gruba sol
- 1 žličica sjeme korijandera
- 1 široka traka limunove kore
Recepti sa sličnim sastojcima: cvjetača, crveni luk, češnjak, vinski ocat, limunova korica, korijander
Priprema recepta:
- Ubacite srednju posudu s vodom do vrenja. Dodajte boju kupus i kuhajte dok se napola kuha oko 2 minute. Iscijedite vodu i isperite pod hladnom vodom dok se kupus ne ohladi. boja kupus, luk i češnjak stavite u litarsku staklenku.
- Skuhajte brasno. U maloj tavi pomiješajte i dodajte vinski vinski ocat, stolni ocat, 3/4 žlice. voda, šećer, 1,5 sata l. soli, sjemenke korijandera i limuna.
- Staklenku povrća prelijte vrućom brasnom i dajte u potpunosti ohladiti. Zatvorite poklopac i stavite u hladnjak za noć, možete držati u hladnjaku do 1 tjedna.
