Kisele rajčice bez kora
Kisele rajčice jedna su od mojih omiljenih namirnica, pogodan za bilo koji ukras. Međutim, tko nije naišao na problem oguliti koji postaje krut i gotovo neupotrebljiv korištenje? Osim toga, uvijek postoji mogućnost da kada jedete rajčica, oguliti mogu se rasprsnuti na neočekivanom mjestu i mesu prska po odjeći, ostavljajući ružan trag? Uvijek postoji izlaz u ovom slučaju to su rajčice koje se kisele bez kore.
Recept za mariniranu koru od rajčice
Oguljena rajčica uvijek je prikladnija i ugodnija. Kao prvo, ovo eliminira potrebu za dodatnom pločicom tamo gdje trebate preklopite neprimjetan oguliti. Drugo, takvo rajčica ne gubi svoja svojstva i apetit, već puno više siguran tijekom upotrebe.
Mala rajčica i prilično elastična. Kuhat ćemo u bankama po 800 ml. Završna marinada treba biti ukusna i slatko-začinjena, ali ne previše.
Glavni sastojci:
- rajčica – 1 kg;
- slatka paprika 1 kom.;
- češnjak – 2 češnja;
- voda – 1 litra;
- sol i šećer 2 žlice;
- lovorov list – 2 lista;
- crni i sveži grašak s 5 graška;
- 9% octa – 4 žličice;
- crvena ljuta paprika – ¼ dio;
- hren – ova komponenta dodaje se ukusu.
Glavna opcija kuhanja
Prvo se priprema rajčica koja se opere i malo poprečno urezan odozgo. Nakon toga ih treba sipati kipuće vode 2 minute. Pazite na vrijeme pažljivo, inače proizvod će samo prokuhati. Ohladite pod hladnom vodom i lagano uklonite koru.
Za pripremu marinade trebate 1,5 – 2 litre tava, u koju se ulijeva litra vode, leži odmjereno šećer, sol, lovorov list, paprika i crni papar, korijen hrena i sve se to dovodi do vrenja. Ocat se mora dodati u marinadu nakon kako se tava uklanja s topline. Ovdje je potrebno eliminirati lovorov list.
Na dnu pripremljenih konzervi češnjak se reže, narezati tanke kriške, a rajčice na vrhu. Moraju se položiti čvrsto, ali ne tampati da se ne rasprsnu. Rajčice su prepletene kao standard nasjeckanu papriku i kriške sitno nasjeckane ljute crvena paprika. Posuda se lagano prelije vrućom marinadom, nakon koja čvrsto uvija kapke.
Koje su limenke i poklopci najbolji: ako se pretpostavi da gotovi šavovi trajat će više od mjesec dana, a zatim možete koristiti obične limenke i stroj za šivanje, ali možete doći i do trgovine proizvodi s kapama koje čvrsto vijugaju.
Ukusne ideje
Želite iznenaditi svoju obitelj još originalnijim zalogajem? tada će zelena rajčica biti kao nikad prije usput. Originalne praznine za vas i vaše najmilije!