Katsudon (prženi krušni svinjski kotlet s rižom) – detaljno recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 35 minuta Teškoća: lako Serviranje: 2 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 prirodne svinjske kotlete (sjeckani kotlet), bez kostiju (110 c.)
- 2 žlice. kuhana okrugla zrna bijele riže (prije kuhanja dobro isperite da biste uklonili škrob)
- 3 jaja
- 1 žlica. panko krušne mrvice
- Ulje za kuhanje
- 1 žlica. juha od dashi
- 1/2 žlice. Mirina (slatko vino od riže)
- 1/2 žlice. soja sos
- 2 narezane 2,5 cm. Stabljika zelenog luka
Recepti sa sličnim sastojcima: svinjetina, riža okruglog zrna, Panko krušne mrvice, Mirin (rižino vino), sojin umak, luk zeleno, jaja
Priprema recepta:
- Pripremite rižu sat vremena prije večere. U zdjeli pobijte 1 jaje, kuhajte meso u jajetu, a zatim u krušnim mrvicama u takvoj količini ulja da prekriva kotlete. Svađa, dok ne postanu mekane i prekrivene zlatnom kore. Prebacite svinjske kotlete u tokatsu na papirnati ručnik do apsorbira se višak masnoće. Reznice narežite dijagonalno na trake 1 cm.
- U loncu za kuhanje ukuhajte daši, mirin i soju. tada dodajte nasjeckani zeleni luk i kuhajte dok ne omekša. Dvije duboke napola napuni zdjele rižom. U svaku zdjelu riže stavite 1 nasjeckane trakice kako bi izgledao cjelovit. pobijte jaja, a zatim ih polako ulijte u tavu s dashi i lukom. Kad su jaja gotovo postavljena, jednom pomiješajte. U svakoj zdjeli na svinjetinu stavite na pola mase jaja, a zatim prelijte u zdjele juha. Možda cijeli brod nije potreban. služiti odmah.
