Piletina Karaha – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time: 1 hour. 50 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. grubo nasjeckane svježe crvene rajčice
- 10 graška crnog papra
- 1/4 čl. voda
- 4 grubo nasjeckane zelene čili paprike
- 2-3 žlice. l. biljno ulje
- Čili u prahu po ukusu
- Slama komad svježeg đumbira duljine 5 cm.
- Sol po ukusu
- 900 gr. narezana piletina srednje veličine bez kostiju (možete uzeti piletinu s kostima, ali narežite je vrlo sitno komadi, duga oko 8 cm)
- Sjeckani cilantro za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, rajčica, čili paprika, korijen đumbira, crna paprika, cilantro
Priprema recepta:
- Komade piletine dobro operite i osušite. Stavite piletinu unutra tava srednje veličine. Dodajte sol po ukusu, zeleni papar čili, crna paprika, voda i stavite na jaku vatru. Kad voda počne ključati, smanjite vatru na nisku i kuhajte dok ne omekša dok tekućina ne ispari. Ako će piletina biti zalijepite za dno i još nije spreman, dodajte još malo voda.
- Dok radite sve gore navedeno, u zasebnoj tavi “karakhi”, koji se nazivaju i “wok” (možete koristiti Kineski wok), dodajte maslinovo ulje, rajčicu, malo soli i čili u prahu (otprilike 1 žličica srednje jačine ili 2 žličice for začinjena jela). Kuhajte na srednje jakoj vatri dok rajčice ne postanu mekana i ne kuhajte dok konzistencija umaka. Stavite u umak kuhana piletina. Smanjite toplinu na vrlo nisku tako da umak natopljene i prekrivene komade piletine. Dodajte nasjeckanu piletinu đumbir i zelena čili paprika. Pustite pirjati oko 5 minuta.
- Prije posluživanja posudu pospite nasjeckanim cilantrom i poslužite unutra Karači s vrućom pitom ili bilo kojim drugim indijskim kruhom bolje je jesti odmah nakon kuhanja, koristiti kao prilog „Dao sam”.
