kuhajte kupus
Odlučio sam maziti rodbinu na ručak i skuhati pravi. kapustnyak. Usput, ovo je tradicionalno jelo raznih naroda: od Ukrajine do Slovačke, sprema se posvuda drugačije, ali svidio mi se ovaj recept kapustnyaka.
Contents
Kapustnyak dom ukrajinski
Za pripremu kupusa potrebno nam je:
- svježi kupus 0,3 kg
- kiseli kupus 0,3 kg
- srednji krumpir 4 kom
- srednja mrkva 1 kom
- luk srednji 1 kom
- proso 3 žlice
- masnoća 100 gr
- mesna juha 1 litra
- sol, papar i začin po ukusu
Kupus možete kuhati ovako:
Svježi kupus narežite na tanke trakice. kiseli kupus isperite u hladnoj vodi i samo malo finiji. krumpir čist i izrezati na batnet-mali u malim kockicama. Mrkvu naribajte na krupnoj rerni, a luk nasjeckajte polu prstenovi. Sve povrće je pripremljeno.
U gulaš ili u tavi s debelim dnom otopite mast i pržiti luk i mrkvu 5 minuta, dodati oprani kiseli kupus kupus i prelijte s pola pripremljene mesne juhe. Pokrijte i pirjajte na srednje jakoj vatri 20-25 min.
Preostalu juhu donesite do vrenja i smanjite svježu kupus, oprano nekoliko puta proso i sjeckani krumpir. skuhati 10 minuta na srednje jakoj vatri.
Zatim dodajte povrće iz ražnjića u juhu sa svježim kupusom, sol, papar, dodajte svoje omiljene začine i još uvijek držite na vatri oko 10 minuta.
Kuhati kupus pokazalo se vrlo lako. Pospite biljem dodajte kiselo vrhnje i pozovite sve za stol!
