Juha s bundevom, dagnjama i tjesteninom

Juha s bundevom, dagnjama i tjesteninom – detaljan recept Autor recepta je glumac David Rocco, продюсер, телеведущий, писатель Photo of the dish: ДэвидVrijeme maloša: 50 min. Teškoća: lako Serviranje: 6 – 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 900 gr. svježe dagnje
• 200 gr. tjestenina ditalini
• 300 gr muškatni oraščić bundeva, sjemenke oguliti, nasjeckati kocke
• 1/2 žlice. naribani parmezan
• 1 žlica. suho bijelo vino
• 1/2 žlice. maslinovo ulje
• 2 češnja češnjaka, nasjeckajte
• 1 luk, nasjeckati
• 1 svježi čili, nasjeckajte
• Sol i svježe mljevene paprike

Recepti sa sličnim sastojcima: dagnje, paste ditalini, bundeva, muškatni oraščić bundeva, sir, parmezan, bijelo vino, luk, češnjak, čili

Priprema recepta:

1. Prođite kroz dagnje i bacite otvorene i napukle. tada istrljajte eventualne izrasline s površine školjki. Izvuci podnožje ječmenovih školjki i uklonite. Temeljito isperite sudoper ukočena četka pod hladnom tekućom vodom.
2. Zagrijte u velikoj posudi na umjereno visokoj temperaturi 1/4 Čl. maslinovo ulje. Dodajte češnjak, čili papar i pržite, miješajući minutu.Dodajte dagnje, vino, sol i papar, miješati. Poklopite i dovedite do vrenja, kuhajte dok dagnje se neće otvoriti, otprilike 8 do 10 minuta. Ohladite malo zatim izvadite češnjak. Ogulite dagnje i ne odbacujte otkriti. Vratite meso dagnji u juhu.
3. U zasebnoj velikoj tavi zagrijte 1/4 žlice. maslinovo ulje na umjereno visokoj temperaturi. Dodajte luk, bundevu, posolite sol i papar po ukusu, pržite do zlatno smeđe boje, oko 8 min Umiješajte Ditalini pastu i ulijte 3 žlice. kuhane vode, dovedite do vrenja i kuhajte, miješajući, dok spreman, otprilike 12 minuta Ako sastojci duže potraju kuhanje, a zatim dodajte još vode i povećajte

   Vrijeme kuhanja

   .Da napravite pire od juhe, možete je mijesiti stražnji dio vilice pola kaše bundeve.

4. Dodajte juhu s dagnjama u pastu i kuhajte 5 minuta., izmiješati okuse. Izlijte juhu s bundevom i dagnjama u tanjire, pospite parmezanom i peršinom.