Juha od šunke i pire-krumpira – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Teškoća: lagano posluživanje: 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3,5 žlice. krumpir (3 srednje krumpira), oguljen i sjeckani na kockice
- 500 ml mlijeko
- 1 luk, sitno sjeckani
- 1/3 čl. sjeckani celer
- 3/4 čl. šunka narezana na kockice
- 1 svinjska kost od pršuta (neobavezno)
- 800 ml nesoljena pileća zaliha
- 1 žličica mljevenu papriku, ili po ukusu
- 1/2 žlice sol, ili po ukusu
- 1/3 čl. maslac
- 1/3 čl. brašno
- 1-2 žlice čili pasta ili bilo koji ljuti umak (neobavezno)
Za dolijevanje:
- Zdrobljena pržena slanina (neobvezno)
- Ribani čedar sir (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mlijeko, luk, celer, šunka, slanina, začinjeni umak, pasta od čilija, cheddar sir
Priprema recepta:
- U zdjeli pomiješajte pileći fond, krumpir, luk, celer, pršut i svinjska kost (neobavezno). Smjesu dovedite na umjereno jake topline do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri. kuhajte 10-15 minuta, dok povrće ne omekša.
- Dok se juha kuha, u srednjoj posudi otopite kremastu ulje na umjerenoj temperaturi. Dodajte brašno i, miješajući, kuhajte 1 min. prije zgušnjavanja. Stalno ulijevajte mlijeko bičanjem šlagom tako da se ne formiraju grudice brašna. kuhar, miješajući 7 do 8 minuta. dok se smjesa ne zgusne.
- Uklonite svinjsku kost iz juhe, ako se koristi. tada pomiješajte mliječnu smjesu sa juhom. Zagrijte malo dodatnog. Dodajte čili pastu, sol i papar po ukusu. Ulijte juhu u zagrijane ploške i pospite slaninom i sirom.
