recept juha od repe od mesnih okruglica i gljiva
Juha od cikle s mesnim okruglicama i gljivama – prvo ukusna jelo. S repe možete kuhati ne samo borsch i juhu od repe. Mesne kuglice čine juhu hranjivom, dodaju se gljive začinjenog okusa, i repe s limunovim sokom – izrazito lijepa u boji. Kuhanje srdačno, jednostavno i ukusno uz ovaj recept – jedno zadovoljstvo.
Juha od mesne kuglice od cikle
Da napravim mesnu juhu za vas trebat će:
- Repe 450-500 gr
- Šampinjoni gljive 250 gr
- Sredstvo luka 2kom
- Mrkva 1 kom
- Maslinovo ulje 3-4 žlice
- Pašteta od rajčice 1 žlica
- 4 češnja češnjaka
- Limunov sok 2,5 žlice
- Smjesa za punjenje (svinjetina + govedina, možete koristiti perad) 350 g
- Jaje 1 kom
- Začini: lavrushka, biber i paprika za 3-4 komada, sol
- Kopar zelje 3-4 grane
Juha od cikle s mesnim okruglicama može se pripremiti na sljedeći način:
Operite repe, kuhajte dok se ne skuhaju i Čisto.
Izrežite što je moguće manje 1 luk i pola uzeti za jelo zelje kopra. U pripremljeno meso stavite nasjeckano povrće, dodajte jaje, sol i papar.
Temeljno promiješajte mesnu kuglu i oblikujte mesne kuglice 3 cm promjera.
U loncu za kuhanje dolijte do 2 litre vode i spustite pripremljene mesne kuglice.
Nakon vrenja uklonite dobivenu pjenu, smanjite toplinu na srednje dodati i dodati paprike i lovorov list. probati solni juha.
Kuhanu repe narezati na sitno i spustiti juha.
Gljive premažite i po potrebi ogulite. Zatim nasjeckajte tanko ploče. Sitno sjeckani luk prethodno nasjeckan i oguljen mrkvu mrkvu.
U tavi zagrijte maslinovo ulje i malo pirjajte. luk s mrkvom. Luk bi trebao postati proziran. Zatim dodajte gljive i pirjati 7-10 minuta, malo posoljeno.
Dodajte pastu od rajčice i češnjak, pomiješajte i stavite smjesu na mesne okruglice. Donesite juhu da prokuha, smanjite vatru na minimalno i odmori 35-40 minuta. Redom dodajte limunov sok naglasiti bogatu boju jela. Ukrasite gotovu juhu zelje.
Ukusne ideje:
Ovo “prvo” diverzificira prehranu vašeg učenika. Za djecu poput mesnih okruglica u juhi. Ako vam se sviđa juha od juha od quinoa ili “morskog” kupusa s lignjama iz ovog odjeljka, bit će nam drago. Ovo su vrlo ukusna i zdrava jela.
