Juha od bundeve i oraha s divljom rižom.
Nakon Dana zahvalnosti uvijek se nalazi dodatna posudica Konzervirano pire od bundeve. Dodajte tome vrlo mirisna juha. Ovaj recept koristi tradicionalne metode pravljenje pire od bundeve juhe (dio orašastih plodova, dio rajčice curry paste). Ako nemate divlju rižu, upotrijebite 1/2 žlice. bilo koje žitarice koje imate.
Time: 1 hour. 25 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 žlice. mješavine divlje riže
- 4 žlice. l. grožđice
- 4 žlice. l. jabučni ocat
- 1/2 žlice. grubo nasjeckane pržene indijske kaše, bademe ili kikiriki
- 3 žlice. l. paradajzna pasta
- 2 žlice curry prah
- 2 žlice luk u prahu
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike, kao i više za ukrašavanje
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 žlice. pileća juha
- 450 gr pire od bundeve
Recepti s sličnim sastojcima: pire od bundeve, divlja riža, jabučni ocat, pasta od rajčice, curry, luk u prahu, papar crvene žitarice, orašasti orah, grožđice
Priprema recepta:
- U maloj tavi dovedite vodu do vrenja. Dodajte rižu i pirjajte dok ne kuha, 30 do 40 minuta. Ocijedite tekućina i ostavite da se ohladi.
- Pomiješajte 2 žlice. l. grožđice i 1 žlica. l. jabučnog octa u malo zdjelu. Ostaviti na sobnoj temperaturi do posluživanja.
- Dodajte 1/4 žlice orašasti plodovi preostali 3 žlice. l. ocat i 2 žlice. l. grožđice, 2 žlice. l. voda, pasta od rajčice, prah curry, luk u prahu, pahuljice crvene paprike i 1,5 tsp. sol samljeti na pastozno stanje, strugajući ga sa strana zdjele po potrebi.
- U srednje jakoj posudi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte tjesteninu i kuhajte, često miješajući, dok maslac ne počne odvojiti, a pasta će dobiti boju opeke, od 6 do 8 minuta. Dodajte malo vode ako se pasta zalijepila za dno. pan. Dodajte pileći fond, pire od bundeve i 1 žlicu. vode i dobro promiješati. Dovedite do vrenja, miješajući vrijeme od vremena i nastavite kuhati dok juha ne ispari i ne postane malo gušća od teške kreme, 30 do 40 minuta. Sol i pomiješajte s oko 3/4 kuhane divlje riže.
- Vruću juhu podijelite u 4 zdjele za juhu. Stavite na vrh preostala riža i 1/4 žlice. indijske kaše, grožđice namočene ocatom i paprike žitarica.Recept za pire svježu juhu od bundeve na bademu mlijeko s curryjem.
