Juha od bundeve s jabukom i curryjem – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. Teškoća: lako Količina: 3 l. U receptima se koriste volumetrijske posude volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2,2 kg muškatni oraščić (2 velike)
- 700 gr. (4 kom.) Slatke jabuke
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 4 žlice. nasjeckani luk (3 velike)
- 2 žlice. l. prah žuti curry
- 2 žlice sol
- 1/2 žlice mljeveni crni papar
- 2 žlice. voda
- 2 žlice. jabukovača ili sok
Recepti s sličnim sastojcima: bundeva muškatni oraščić, jabuke, jabuka sok, jabukovača, curry
Priprema recepta:
- Zagrijte maslac i maslinovo ulje, stavite luk i prah umočite u veliku zdjelu i pržite bez poklopca na laganoj vatri 15-20 minuta, dok luk ne omekša. povremeno promiješati.
- Ogulite bundevu, prerežite na pola i uklonite sjemenke. Izrezati u veliki komadi. Jabuke ogulite, sjemenke ogulite i nasjeckajte grubo. Dodajte bundevu, jabuke, sol u tavu s lukom, papar i 2 žlice. voda. Donesite kuhati, poklopiti i kuhati na laganoj vatri 30-40 minuta, dok bundeva i jabuke omekšati. Procijedite juhu kroz grubu mljevenje žitarica ili pire u pećnici.
- Ulijte juhu u tavu. Dodajte jabučni sir ili sok. Ako je potrebno, dodajte vodu da biste postigli tu konzistenciju, koje volite. Juha bi trebala biti malo slatka i dovoljna gusta. Probajte sol i papar i poslužite vruće. Na ovo bijelo vino je poput jela.
