Stolac od kokoda – detaljan recept za kuhanje. s prijateljima: 
Fotografija jela: Katherine Beynik Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lagano posluživanje: 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents [hide]
Sastojci za recept:
- 2,7 kg narezan oksid
- 900 gr. oguliti i nasjeckati na velike komade mrkve
- 2,7 kg oguliti i nasjeckati na velike komade krumpir
- 2 žlice. pšenično brašno
- Sol i mljeveni crni papar
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 4 češnja češnjaka zgnječenog u soli
- 1 nasjeckana glava crvenog luka
- 1 žlica. crno vino
- 3 žlice. pulpu rajčice sa sokom
- voda
- 3 lovorova lista
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, mrkva, luk, češnjak, rajčica, lovorov list, crno vino, govedina
Priprema recepta:
- U plitku zdjelu ulijte brašno. Dobro posolite i popaprite. Uvaljajte meso u brašno, otresajući višak. U velikom loncu ili na jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Kad maslac zagrijati, staviti meso i pržiti ga sa svih strana, otprilike 3 minute sa svake strane. Kad se sve meso porumeni, promiješajte njega iz tave do tanjura.
- U tavu stavite češnjak, crveni luk i pirjajte. Ulijte vino. Ponovo stavite prženo meso u tavu i dodajte kašu rajčice. Ulijte toliko vode da prekriva meso. dodati lovorov list. Donesite sadržaj tave do vrenja i pirjajte na laganoj vatri 2,5 sata Dodajte mrkvu u tavu i krumpir i pirjati još 45 minuta. Maknite s vatre i poslužite.
