Jambalaya s piletinom – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 1 sat. Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 700 gr. kokošja bedra bez kostiju u komadima
- 2 žlice. l. ulja uljane repice
- 1 srednji luk nasjeckan
- 1 zelena paprika, nasjeckana
- 2 stabljike celera, sjeckani
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 1 žlica. l. začin kajunom
- 1/4 žlice kajenska paprika
- 2 žlice. riža dugog zrna
- 3 žlice. pileća juha
- 400 gr. kockice rajčice u vlastitom soku
- 1 žlica. l. sjeckani peršin, za ukras
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća bedra, riža dugog zrna, rajčica, paprika, celer, začin kajuna, papar mljeveni kajenski peršin
Priprema recepta:
- U velikoj tavi s debelim dnom zagrijte 1 žlicu. l. ulje. Dodajte piletinu, sol i papar i pržite s obje strane, oko 7 min., po potrebi dodajte meso u tavu u obrocima. Stavite piletinu na tanjur.
- Dodajte preostalu žlicu ulja, luk, papar i celer i kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte češnjak, začin od cajuna, kajenski biber, sol i papar i miješati. Promiješajte s rižom.
- Dodajte piletinu natrag u tavu s juhom i rajčice i začinite solju i paprom. Dovedite do vrenja pokriti i smanjiti toplinu. Kuhajte dok tekućina riža će upiti i ona će postati meka, oko 30 minuta. služiti Jambalaya jelo s peršinom u obliku ukrasa.
