Indijska juha od crvene leće “Masurdal” – detaljan recept Hranjiva vrijednost jedne porcije: (4 ukupno) Kalorije 273, ukupne masti 8 g., zasićene masti npr., bjelančevine 14 g., ugljikohidrati 37 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 2 час.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 žlica. crvene leće (isperite, potopite 1 sat i soj)
- 1 velika, narezana rajčica
- 2 narezana češnja češnjaka
- 1 prepolovljen i oguljen zeleni čili Serrano
- Oguljeni i nasjeckani komad svježeg đumbira 2.5 cm.
- 1 luk nasjeckan na tanke kolutove srednje veličine
- 2 žlice. l. kanolino ulje
- 1 žličica sjemenke kumina
- 1/2 žlice paprika
- 1/2 žlice kurkuma
- sol
- med
- Opcije posluživanja: s nasjeckanim svježim cilantrom, jogurtom, kriške limuna ili limete
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, rajčica, serrano paprika, korijen đumbira, luk, češnjak, kumin, paprika, kurkuma, med, jogurt, limun, limeta, cilantro
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri umiješajte leću, češnjak, čili, đumbir, luk, rajčica i toliko vode da se napravi bio je viši od leće. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite ugrijte i pirjajte na laganoj vatri dok leća ne omekša, 30-45 min., tako da ključa. Umiješajte kuhanu leću.
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje. mjesto sjemenke kumina i pržite dok ne počnu kišati i pucati. Dodajte papriku i kurkumu. Ulijte u aromu leće aromatiziranu ulje (budite spremni na to da će snažno ključati). Promiješajte, posolite i dodajte malo meda. Rasporedite juhu preko posudu, pospite cilantrom, dodajte jogurt i poslužite s kriškama limun ili limeta.
