Za izradu hot-dogova, Tyler Florence dodaje u laganom stanju umak od mesa s čilijem, malo kečapa i senfa, širi umak na kobasice na žaru i pospite ih ribanim cheddar sirom. друзьями: 
Time: 40 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1 srednji luk, nasjeckan
- 2 češnja češnjaka, nasjeckana
- 0,5 kg nemasna mljevena govedina
- 2,5 žlice. (750 ml.) Kečap
- 1 žličica čili u prahu
- 2 žlice. l. gotov senf
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 4 goveđe kobasice
- 4 hrenovke
- 0,5 tbsp. ribani cheddar sir
Recepti s sličnim sastojcima: luk, češnjak, mljeveno meso govedina, kečap, začin za čili, senf, kobasice, peciva za hot-dogovi, cheddar sir
Priprema recepta:
- Stavite tavu na srednju vatru i u nju ulijte 1 žlicu. l. maslinovo ulje. Kad se iz ulja pojavi malo dima, dodajte u pospite luk i češnjak. Kuhajte 5 minuta, neprestano miješajući dok ne postanu mekane i proziran. Dodajte mljevenu govedinu i kuhajte 10 minuta, mijesite ga stražnjom stranom lopatice do punjenja neće dobiti lijepu smeđu nijansu. Pomiješajte s kečapom čili u prahu i senfu. Kuhajte na laganoj vatri do smjese zgusne.
- Uključite roštilj dok pripremate umak. Stavite velike grill tava za 2 grijaće ploče srednje temperature ili prethodno zagrijati do maksimuma instaliranog na ulici plin ili roštilj na drveni ugljen. uzeti nekoliko papirnatih ručnika i preklopite ih nekoliko puta tako da pokazalo se kao uski kvadrat. Umočite ubrus u malu količina ulja. Obrišite rešetke s roštilja brzo i pažljivo spriječiti izgaranje.
- Kobasice kuhajte u kipućoj vodi 5 minuta. Izvadi kobasice iz vode, osušite ih i pecite dok ne provri neće ostaviti traga s roštilja, što će im također dati dim okus. Unutrašnjost peciva s hot-mazom podmažite maslinom maslaca i stavite ih zarez na roštilj. Kuhajte dok formiranje hrskavice. Prilikom posluživanja stavite kobasicu zelena pasa, dodajte čili umak i malo sira cheddar.
