Korak po korak recept za gazpacho. Juha od predjela s rajčicom poslužena uz krutons. Podijelite s prijateljima: 
Fotografija jela: Kon Pulos Vrijeme: 3 sata. Težina: lagani dijelovi: 6 – 8 U receptima se koriste mjerne posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1,1 kg rajčice, oguljene i nasjeckane
- 1 žlica. sok od rajčice
- 1/2 žlice. maslinovo ulje
- 1 luk, sitno sjeckani
- 3 češnja češnjaka, mljevena
- 1/4 žlice pahuljice crvene paprike
- 3 grančice bosiljka
- 5 žlica. naslaženi kruh narezan na kockice kora)
- 1 žlica. l. crni vinski ocat
Recepti s sličnim sastojcima: rajčica, sok od rajčice, luk luk, češnjak, pahuljice crvene paprike, vinski ocat, bosiljak
Priprema recepta:
- Zagrijte 1/4 žlice. maslinovo ulje u kotlini na umjerenoj vatri. Dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, od 8 do 10 minuta. Dodajte tikvicu češnjaka i crvene paprike i kuhajte dok ne omekša, oko 1 min Povećajte toplinu do umjereno visoko, dodajte rajčice i 1/2 žlice sol, te kuhajte, povremeno miješajući, od 2 do 3 minute Dodajte sok od rajčice, grančice bosiljka i 3 žlice. voda. Nastavite kuhati dok rajčice ne postanu vrlo meko, od 15 do 20 minuta
- Dodajte 3 žlice. kruh. Kuhajte miješajući kruh drvenim žlicom, dok ne omekša od 5 do 7 minuta. Izvadite grančice bazilika. Dodajte ocat. Radite u dvije serije, kašiku ulijte blender do glatkog dodavanja 2 žlice. l. maslinovo ulje na svaka serija. Ohladite juhu od rajčice u hladnjaku min. 2 sata ili unutra preko noći.
- Prije posluživanja ugrijte preostale 2 žlice. l. maslinovo ulje u tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte preostala 2 Čl. kruh; pržite do zlatno smeđe boje 5 do 6 minuta. sol hladna juha od rajčice po ukusu; ukrasite krutonima i bosiljak.Recept za juhu od pečene rajčice s pireom sendvič.
