Ukusna i sočna vitaminska salata pripremljena od sirovog povrća i ispunjen svijetlim ljetnim bojama. Sve povrće je hikama, mrkva, Kineski kupus, crveni luk, crvena paprika i krastavci – izrezati na trake približno jednake veličine, pomiješati tarni preljev sok od limete, octa, maslinovog ulja i začina i inzistira na tome da se svi sokovi miješaju. Hrskava hikama slatkastog ukusa i mirisa ispunjava salatu zanimljivim osvježavajuće note. Poslužite ga uz mesna jela ili koristite kao sastavni dio ukusnih hamburgera. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3 žlice. l. svježe iscijeđeni sok od limete
- 0,5 tsp pahuljice crvene paprike
- 0,5 tsp čili smjesa
- 6 žlica. l. rižin ocat
- 1 žličica šećer
- 6 žlica. l. maslinovo ulje
- Polovica srednje hikame, oguljena i oguljena (oko 3 žlice.)
- 4 srednje mrkve, oguljene i narezane na trakice (otprilike 2 Čl.)
- Pola male glave pekinškog kupusa, nasjeckanog (oko 2 žlice.)
- 1 mali crveni luk, sitno sjeckani (otprilike 1 Čl.)
- 1 krastavac, narezan na trakice (oko 2 žlice.)
- 1 crvena paprika, izrezana na trakice (otprilike 1 Čl.)
- 2 žlice. l. sjeckani cilantro
Recepti sa sličnim sastojcima: kineski kupus (Napa), papar slatko, krastavci, hikama, mrkva, sok limete, rižin ocat, začin za čili
Priprema recepta:
- U maloj zdjeli pomiješajte sok limete, pahuljice crvene paprike, mješavina začina čilija, octa, šećera i maslinovog ulja. Dodajte 1 sat. l. sol i crni papar i dobro tuku.
- Pomiješajte hikamu, mrkvu, kupus, crveni luk u velikoj zdjeli, krastavac, slatka paprika i cilantro. Ravnomjerno promiješajte sastojci.
- Dresing pomiješajte s povrćem. Ostavite da kuha 15 minuta miješajući se za to vrijeme 2-3 puta.
