Havajsko jelo “Loco Moko” – detaljan prijať prípravu. Photo of the dish: 808 Grinds:nacionalna havajska kuhinja u Portlandu, Oregon, trajanje: 55 min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
kotletima
- 700 gr. mljevena govedina
- 1/2 žlice. narezani luk
- 1/2 žlice. panko krušne mrvice
- 1 žlica. l. sol
- 1 žlica. l. mljeveni crni papar
- 1 žličica Worcester umak
- 1 lagano tučeno jaje
- Ulje za prženje
sos
- 2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
- 6 žlica. l. pšenično brašno
- 2 žlice. goveđe juhe
- Malo Worcester umaka
- Sol i mljeveni crni papar
Prilog
- Vruća kuhana riža
- 4 pržena jaja s obje strane
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, jaja, umak Worcestershire, luk, krušne mrvice, riža
Priprema recepta:
- Za reznice: Pomiješajte mljeveno meso, luk, krušne mrvice, sol, papar, Worcester umak i jaje. Oblikujte 4 reznice. Pržite ih u tavi ili ispod roštilja u pećnici dok ne poželite spremnost. Odvojite suvišnu masnoću iz tave i ostavite je gravies.
- Za pahuljicu: Pomiješajte maslac i masnoću iz kotleta i zagrijati ih u tavi. Dodajte brašno i dobro promiješajte dobivena je homogena smjesa masla i brašna bez grudica. polako uvesti govedinu juhu, neprestano miješajući dok ne postane glatko Država. Dodajte Worcester umak, sol i papar po ukusu. kuhati dok se ne zgusne, sve dok okus brašna ne nestane. Paštete stavite na vruću kuhanu rižu, stavite ih na pite umućena jaja i sipati gustin.