Gumbo s puretinom i šunkom

Gumbo s puretinom i šunkom – detaljan prijať prípravu. Foto gumbo s puretinom i šunkom Time: 2 час. Poteškoća: Lako U receptima se koriste odmjereni spremnici s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

  • 450 gr kuhana puretina, bijelo i crveno meso
  • 450 gr šunka narezana na kockice
  • 160 gr maslac
  • 3/4 čl. pšenično brašno
  • 1/4 čl. rastopljena masnoća od slanine
  • 3 stabljike celera, sjeckani
  • 2 srednja luka, nasjeckana
  • 1 zvonasta paprika, nasjeckana
  • 8 žlica. pileća juha
  • 450 gr konzervirane rajčice, grubo nasjeckane
  • 2 žlice. l. filet prah (mljeveni osušeni grm lišća lovor)
  • 1 žlica. l. sjeckani češnjak
  • 1 žlica. l. sol sa mljevenom paprikom
  • 1 žličica zdrobljene sušene ljute paprike čilija
  • 1 žličica svježe lišće timijana
  • 1/2 žlice mljeveni lovorov list ili 3 cijela lišća
  • 2 žlice. okra (okra) kockice

Recepti sa sličnim sastojcima: puretina, slanina, rajčica, paprika slatko, celer, okra, okra, lovorov list, timijan

Priprema recepta:

  1. Najprije nasjeckajte kuhanu puretinu na male komade ili rastrgati meso rukama i odložiti ga. Zatim stavite veliku tavu (3-4 l.) procijedite na srednje jakoj vatri, dodajte maslac i rastopiti ga. Zatim dodajte brašno na ulju i pržite, miješajući, dok tamne boje.
  2. Dodajte masnoću slanine, celer, luk i papriku u brašno i kuhajte dok povrće ne omekša. Zatim u tavu ulijte 1 žlicu. zaliha, dobro promiješati. tada dodajte preostalu juhu i nastavite kuhati još 30 min.
  3. Dodajte puretinu, šunku, filet prah, češnjak, sol i papar, nasjeckani čili, timijan i lovorov list, te kuhajte još 30 min. Na kraju dodajte okra, smanjite vatru na minimum i kuhajte još 10-20 min. Kuhajte dan prije posluživanja ili ranije: pa gumo bit će još ukusniji. Izlaz: 2 litre.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: