Govedina pirjana u pivu sa sirom ispod poklopca lisnatog tijesta Jamie Oliver.
Ne postoji ništa bolje od kvalitetne Guinnessove goveđe pite, da ostane toplo kad je vani hladno. Posluženo sa zelenom grašak.
Podijelite s prijateljima: Vrijeme: 3 sata. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg govedina briket, izrezati na kockice od 2 cm.
- 440 ml. pivska guinness
- 3 glavice crvenog luka
- 3 češnja češnjaka
- 2 mrkve
- 2 stabljike celera
- 4 šumske gljive
- Nekoliko grančica ružmarina
- Maslinovo ulje
- 2 žlice. l. s brdom pšeničnog brašna
- 150 gr. cheddar sir
- 170 gr lisnato tijesto
- 1 veliko jaje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, lisnato tijesto, gljive, mrkva, celer, tamno pivo, cheddar sir, grašak, ružmarin
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 190 ° C. Ogulite i nasjeckajte luk, češnjak, mrkvu i celer, gljive narežite na kriške i sitno nasjeckajte ružmarin. Zagrijte ulje u velikoj neljepljivoj tavi, dodajte luk i pirjajte 10 minuta. ili dok ne omekša, povremeno miješajući.
- Povećajte toplinu, dodajte češnjak, mrkvu, celer i gljive, pomiješajte, pa dodajte govedinu, ružmarin, prstohvat mora soli i 1 žličica. crni papar.Kržite 3 ili 4 minute., zatim dodajte pivo, umiješajte brašno i dodajte dovoljno količina vode.
- Dođite do vrenja, pokrijte tavu i stavite unutra peći 2 sata 30 minuta ili pirjati dok meso nije mekano. Idealno punjenje za tortu ne smije biti previše tanko, stoga, ako je još tekuća, stavite tavu na štednjak i pirjajte dok se umak ne zgusne.
- Sir naribajte grubo, umiješajte pola sira s nadjevom, a zatim stavite u posudu za pite i ostavite da se malo ohladi. vrijeme, sipati brašno na čistu radnu površinu i tanko razvaljajte lisnato tijesto.Pospite nadjev preostalim sirom. Stavite tijesto na nadjev i napunite rubove u kalupu, napravite gornji uzorak.
- Umutite jaje, a zatim ga premažite na vrhu torte i pecite u pećnici 45 minuta. ili dok tijesto ne bude kuhana i dobit će lijepu zlatnu boju. Poslužite pitu sa zelenim graškom.