U ovom relativno mršavom jelu, Paula Dean pirja govedinu povrće u mesnoj juhi začinjeno začinima: klinčić i hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 6) kalorije 349, ukupne masnoće 20 g., zasićenih masti g., proteina 31 g., ugljikohidrata 10 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 2sat. 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr goveđa juha za pirjanje (boka, batak)
- 2 žlice. l. biljno ulje
- 2 žlice. voda
- 1 žlica. l. Worcester umak
- 1 češanj češnjaka
- 1-2 lovorova lišća
- 1 glava luka srednje veličine narezana na pola prstena
- 1 žličica sol
- 1 žličica šećer
- 1/2 žlice papar
- 1/2 žlice paprika
- Malo mljevenog mirisa ili mljevenog klinčića
- 2 narezane krupne mrkve
- 3 nasjeckane stabljike celera
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, luk, češnjak, celer, mrkva, Worcestershire umak, lovorov list, paprika, klinčići, škrob
Priprema recepta:
- Pržite meso u biljnom ulju. Dodajte vodu, Worcester umak, češnjak, lovorov list, luk, sol, šećer, papar, paprika i piment. Pokrijte i kuhajte lagano 1,5 sat. Izvadite lovor lišće i češnjak. Dodajte mrkvu i celer. Pokrijte i kuhajte još 30-40 minuta., sipati 2 žlice. tekućine za umak. U zasebnoj zdjeli razrijedite kukuruzni škrob sa 1/4 žlice. voda. Pomiješajte škrob sa s malo vruće tekućine i dodajte škrob umak kako bi se zgusnuo umak. Promiješajte i kuhajte dok ne prokuha umak.
