Jednostavan i brz recept za talijansku tjesteninu ispunjenu jarkim arome koje joj daju slatke cherry rajčice, masline, bijele boje vino pirjano u piletini i aromatični začini. U pripremi se koriste cijela pileća bedra bez kože i kostiju. Njihovo sočno i mekano meso nakon kuhanja u umaku nasjeckano je vilicama komada i pomiješana s kuhanom fettuccine paste. potpun svako posluživanje mirisnog svježeg peršina, maslinovog ulja i mljevenog Parmezan i uživajte uz čašu bijelog vina. jedna porcija: (4 ukupno) Kalorije 680, ukupna masnoća 26 g, zasićena masti, bjelančevine 35 g, ugljikohidrati 72 g, vlakna, holesterol mg., натрий мг., сахар г. 
Time: 40 мин.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr pileća koža bez kože (3 – 4 kom.)
- 1/4 čl. maslinovo ulje + ekstra da se ocijedi
- 1 mali luk, nasjeckan
- 3 češnja, mljeveni češnjak
- 0,5 tbsp. suho bijelo vino
- 1/3 čl. koštice maslina, grubo nasjeckane + 1 žlica. l. rasol
- 1 grančica ružmarina
- 1 limenka (425 gr.) Konzervirana cherry rajčica
- 340 gr fettuccine tjestenina
- 1/4 čl. nasjeckani peršin
- Naribani parmezan, za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: tjestenina od fettuccina, pileća bedra, bijelo vino, masline, cherry rajčica, maslinovi krastavac, ružmarin
Priprema recepta:
- U velikoj zdjeli donesite posoljenu vodu do vrenja. Piletinu pospite solju i crnim paprom. U drugoj velikoj tavi zagrijte na srednje vrućem maslinovom ulju. Dodajte piletinu i pržite, okretanje jednom, dok ne porumeni, oko 7 minuta. Gurnite piletinu na jednu stranu tave.
- Na drugoj strani tave dodajte luk i pržite, miješajući, dok ne omekša, oko 2 minute. Dodajte češnjak, pržite 30 sekundi. Dodajte vino, maslinovi krastavac i ružmarin i pržite, miješajući sve zajedno i istrljajući ljepljive komade s dna posude sve dok gotovo sva tekućina nije isparila, otprilike 1 minutu. Dodajte rajčicu, 0,5 žlica. vode i prstohvat soli. Dovedi prokuhajte, smanjite vatru i pirjajte dok piletina ne bude gotova i umak neće se zgušnjavati, 8-10 minuta. Ružmarin izvadite i odbacite; piletinu nasjeckajte s dvije vilice.
- U međuvremenu, tjesteninu stavite u kipuću vodu i kuhajte prema uputama na ambalaži do al dente. Lijevo zasebno 1 žlica. tekućina za kuhanje, ostatak ocijedite.
- Pomiješajte tjesteninu, masline i 0,5 žlica. tekućina za kuhanje sa nasjeckana piletina. Kuhajte na srednje jakoj vatri, miješajući dok pasta neće biti dobro prekrivena umakom, 1-2 minute, ako je potrebno dodajući još vode za razrjeđivanje umaka. Sol, papar i dodajte peršin. Rasporedite tjesteninu u tanjure. Namažite maslinom ulje i pospite parmezanom.
