U svako doba ljudi koji su iskusili glad počeli su odmah ugasite ga raznim slanim ili začinjenim jelima. A mnogi od njih žele svježe stanje povrća čuvati i kuhati. U slučaju kad ga ima izravni odnos prema vama, preporučuje se pažljivo proučiti recepte slanih krastavaca, koji su trenutno poznata je ogromna količina i svi se razlikuju u korištenom sastojci i način pripreme.
Obično na početku toplog proljeća i vrućeg ljeta razdoblja, sunce počinje davati svoje svijetle zrake zbog kojih svi mogu uživati u onom svježem povrću i voće, koje zimi ne dozvoljavaju svi.
Istina, sada postoji ogroman broj različitih trgovina, gdje u bilo koje vrijeme možete kupiti svježe stakleničke krastavce ili rajčice, samo će njihov okus biti značajno ustupiti mjesto samoniklim analogima.
Upravo iz tog razloga ljudi u zimskim mjesecima pokušavaju konzumirati što više konzerviranih krastavaca, i početak tople sezone, jedu u velikim količinama Svježe povrće uzgojeno u zemlji bez dodataka. svaki osoba nakon što je zadovoljila svoju prvu glad, putem određeno vrijeme opet osjeća želju za okusom slanog ili začinjena jela. Većina ih želi konzumirajte svježe povrće. Ako je to nekako povezano s vama, najbolje je pregledati recepte s mazivom krastavci s kojima možete dobiti vrlo ukusne i svježe proizvodi.
Podrijetlo krastavaca
Ako postavite pitanje točno odakle to porijeklo povrtna kultura, poput krastavca, tada najviše od svih ispitanika oni će odgovoriti da je njegovo podrijetlo povezano s Ruskom Federacijom. Ali u stvari, to je duboka pogreška. Prvi put počeli su krastavci raste u suptropskim širinama Indije i sve se događa na već šest milenija.
Mnogi moderni znanstvenici sigurni su da je krastavca najviše drevni povrtni usjev. To je sve zbog činjenice da spominjanje pronašli su o krastavcu na stranicama Biblije, samo su ga nazvali “” povrće Egipta. ” Iako je ovdje vrlo zanimljivo činjenica koja iznenađuje svojim sadržajem, a sve zbog krastavaca pripisuje se broju bobica, ali ne i povrću. Osim toga, uključen je u obitelj bundeva, što znači da formalno to zapravo i nije bobica, baš poput lubenice.
U botanici je već više puta naznačeno da je plod krastavca ‘bundeva’ ili ‘lažna bobica’. Tako krastavci, kao ostalo povrće iz obitelji bundeve može se jesti unutra kako slijedi:
- sir;
- sol;
- kiseli;
- pržene;
- pirjana.
Kuhanje krastavaca
Trenutno ljudi koriste mnogo slanih recepata. krastavci, razlikuju se u načinu kuhanja, ali najčešće u Sastav ovog jela uključuje sljedeće sastojke:
- plodovi krastavaca;
- češnjak;
- sol;
- zelje mirisne arome;
- voda.
Svi poznati recepti za kisele krastavce za zimu počinju sa postupak pripreme svih potrebnih sastojaka. Prvo slijedi krastavce berite pažljivo, kako to preporučuju iskusne domaćice odaberite ih tako da budu:
- strogo iste veličine;
- široka;
- tamnozelena nijansa;
- s površinom prištića.
Ako se bavite uzgojem krastavaca, onda za soljenje je duša svih berbi voća ujutro. Povezan je sa činjenica da sunce u ovom trenutku još nije uspjelo osušiti krastavce i odnesite im svu nagomilanu vlagu, tako i moraju biti temeljito isperite i nastavite s postupkom soljenja.
U slučaju kada se krastavci kupuju u trgovini, trebali bi biti prvo ga dobro operite, a zatim stavite na par sati na hladno voda. Jednom kada leže u vodi potrebnu količinu vremena, onda se prebacuju u unaprijed pripremljena jela, gdje će i biti provodi se cijeli postupak soljenja voća. To vrijedi napomenuti najčešće domaćice preferiraju staklene staklenke ili emajlirana posuda, čija je površina prekrivena slojem cakline, u stanju podnijeti razne štete. Jednom riječju za da biste solili krastavce, možete koristiti bilo koje jelo, glavna stvar je da ne oksidira.
Ne možete soliti krastavce u jelima s aluminijskom površinom, tako kako se tijekom kuhanja uvijek dodaju kiselina i sol što će, naravno, uzrokovati uništavanje tankog metala od metala i neke od njegovih sastavnih tvari mogu biti spremne proizvoda.
Svaka domaćica koja nema ni iskustva dobro zna da dno lonca ili staklenke treba položiti:
- sitno sjeckani češnjak;
- crna i paprika;
- bilo koje mirisno zelje;
- po želji s lišćem trešnje, hrasta i hrena.
Uz ove proizvode, kiseli krastavci postat će hrskavi i dobiti jedinstvenu aromu i ukus. Dalje sa svakim krastavcem trebali biste pažljivo odrezati njihove savjete i možete sigurno krenuti postupak soljenja.
