Ponekad se postavlja pitanje: zašto tako iznenaditi goste u iščekivanju glavno jelo. A ovi jednostavni hrskavi sendviči prilično su dobri pogodan za rješavanje sličnog problema. Harmonija ukusa i tekstura. Ovi sendviči također su sjajni za buffet. prijatelji: 
Vrijeme: 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 450 gr slatke talijanske kobasice
- 2 bagete, na roštilju
- 0,5 tbsp. kanolino ulje
- 5 velikih šalotki
- 0,5 tbsp. balzamični ocat
- 3 žlice. l. med i po želji za prskanje
- 2 žlice sitno sjeckani timijan
- Prstohvat crvenih pahuljica čilija
- 0,5 tbsp. nasjeckani peršin
- 1,5 žlica. ricotta
- Sprej od maslinovog ulja
Recepti s sličnim sastojcima: baguette, kupat (kobasice za prženje), ricotta sir, šalotka, crvene pahuljice, timijan
Priprema recepta:
- Napravite jaku vatru u roštilju na ugalj ili plin za izravnu Pečenje. Kobasice podmažite s malo uljane repice, začinite solju i paprom te pržite s zatvorenim poklopcem roštilja dok nisu neće postati zlatno smeđe s malim opeklinama i potpuno kuhajte unutra, oko 10 minuta. Stavite dasku za rezanje i ostavite da se ohladi 5 minuta prije rezanja.
- Dok se kobasice prže, rezite šalotku na pola, nemojte uklanjajući ljuske, pa ih pomiješajte s nekoliko žlica. l. uljane repice ulje i balzamični ocat. Sol, papar. Izrežite luk na roštilju i pržite tako da malo ugrize i omekšaju. Ostavite da se malo ohladi, uklonite ljusku i sitno nasjeckajte.
- Zagrijte preostalu repicu u tavi na roštilju ulje dok se ne pojave sitni mjehurići. Dodajte nasjeckani dodajte ostatak balzamika, med, timijan i crvene pahuljice čili paprike i pirjati oko 5 minuta. Začinite solju i paprom te dodajte im peršin.
- Stavite nasjeckane kobasice, šalicu na tanjur za posluživanje svježa rikota, šalotka i tostirani kruh. Izložite za podnošenje na kruhu žlicu ricotte, nekoliko kriški kobasica i punu žlicu šalotke, pospite medom i maslinovim uljem po vrhu. služiti toplu ili sobnu temperaturu.
