Cobbova tradicionalna američka salata izmišljena je početkom prošlosti. stoljeća vlasnik holivudskog restorana Derby Brown, Robert Cobb. na jedna od Cobbovih verzija nije jela ništa do noći i kad je otišao kuhinju restorana, brzo stavite na tanjur sve što sam mogla pronaći u hladnjacima: komad piletine, jaje, rajčica, avokado, lišće zelena salata, luk, plavi sir, pržena slanina. I sve sipao francuski preljev. Ovi sastojci do danas su uključeni u sastav čuvene salate i čine je tako zadovoljavajućom da je može se poslužiti kao glavno jelo. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 45 minuta Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 debelih kriški slanine (svinjski trbuh), nasjeckanih
- 4 velika jaja
- 2 pileća prsa 200 g., Bez kostiju i kože
- Kožica (široke pruge) i sok jednog limuna
- 2 lovorova lista
- 2 grančice timijana
- 1 žlica. l. grašak crni papar
- 1/4 čl. jabučni ocat
- 1/2 luka, nasjeckanog (otprilike 2 žlice.)
- 1 žlica. l. senf
- 1/4 čl. maslinovo ulje
- 2 avokada
- 2 zrele rajčice, narezane
- 1 velika glava bostonske salate razrezana na komade
- 2 glave nasjeckane romano salate
- 120 gr. plavi sir se drobio
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, slanina, jaja, rajčica, avokado, plavi sir, bostonska salata, lovorov list, timijan
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri do hrskave koricu slanine, 15 – 20 minuta. Zatim prebacite na papirnati ručnici za isušivanje viška masnoće.
- U međuvremenu, jaja stavite u tavu i prelijte ih hladnim 2,5 cm iznad jaja s vodom. Na umjerenoj vatri dovedite ih prokuhajte, poklopite i maknite s vatre. Ostavite jaja vruća vode 10 do 12 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite jaja ispod hladni tok za hlađenje. Oguliti, nasjeckati komadići i sol po ukusu.
- U srednje veliku posudu stavite piletinu, limunovu koricu i sok, lovorov list, timijan, biber i pospite krupno prstohvat soli. Ulijte hladnu vodu 1,5 cm iznad razine piletine. Na laganoj vatri dovedite na tiho kuhanje i kuhajte 7 min. Umetnite termometar u najdeblji dio piletine, temperatura bi trebala biti 71 ° C. Prenesite grudi na sjeckanje dasku i ostavite 5 minuta.
- U međuvremenu pripremite preljev. U zdjelu za posluživanje sa šlagom pomiješajte ocat, šalotku, senf i 0,5 žličice. sol. sporo ulijte maslinovo ulje uz miješanje, miješajući do stanje emulzije. Pepper. Narezati piletinu i pomiješajte u zasebnoj zdjeli s 1 žlice. l. gorivom.
- Avokado podijelite na dva dijela, izvadite kamen i narežite na kockice. Solite rajčicu. Stavite u zdjelu za posluživanje za preljev lišće salate. Složite slaninu, jaja, piletinu, avokado u redove, rajčica i plavi sir. Pomiješajte sve sastojke prije posluživanja, sol i papar salatu.
