Recept za čips napravljen od krušnih mrvica od slanih pereca. Predjelo posluženo s senfom. соусом. 
Photo of the dish: ЮнхиKim Vrijeme: 20 min. Teškoća: lako Serviranje: 4 – 6 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
umak
- 1 kriška crvenog luka debljine 0,6 cm, sitno sjeckani
- 3 žlice. l. začinjena smeđa senf
- 1,5 tbsp. l. žuta senf
- 3 žlice. l. majoneza
- 1/2 žlice paprika
- 3/4 tsp češnjak u prahu
- Gruba sol
krastavci
- Biljno ulje za duboko prženje
- 6 velikih kiselih krastavaca, izrezati dijagonalno kriške debljine 0,6 cm.
- 2 žlice. slane mini perece
- 2 jaja
- 1/2 žlice. brašno
- Slana celer sol (neobavezno)
Recepti sa sličnim sastojcima: kiseli krastavac, krekeri, jaja, brašno, crveni luk, senf, majoneza, paprika, češnjak perece u prahu
Priprema recepta:
- Pripremite umak: u zdjeli pomiješajte luk, obje vrste senf, majoneza, paprika, češnjak u prahu i sol po ukusu. umak izdvojiti.
- Kuhajte čips: u velikoj tavi na jakoj vatri Zagrijte 1,2 cm biljnog ulja. Nježno osušite krastavce papirnati ručnici.
- Perece stavite u vrećicu s rubom za zatvaranje i raspadnite narežite ih na krupne mrvice pomoću valjaka ili teške tave. u plitkoj zdjeli pobijte jaja, u drugu zdjelu ulijte brašno. Uvaljajte kriške krastavca u brašno, otresite višak, umočite tučena jaja, pa uvaljajte u zgnječene perece. U malim serijama pržite krastavce 1 minutu dok ne poprime zlatnu boju i svjež. Osušite na papirnatim ručnicima i pospite zelena sol (neobavezno). Poslužite čips toplo senf umak.
