Čili bez graha s mamom - Detaljni recepti s fotografijama.

Čili bez graha s Hominyjem – detaljan prijať prípravu. Time: 50 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Contents

1 Sastojci za recept:
2 Priprema recepta:

Sastojci za recept:

700 gr. grubo mljeveno goveđe meso (kora)
450 gr mljevena svinjetina
1 (425 gr.) Konzerva sjeckane rajčice kocke
2 žlice. l. maslinovo ulje
2 žlice. l. čili u prahu ili 1 žlica. l. mljevena crvena paprika chili
Smjesa soli i drobljene paprike
1 mrkva, oguljena i nasjeckana
2 stabljike celera, sjeckani
1 luk, sjeckani
3 do 4 režnja nasjeckanog češnjaka
2 žlice. l. sitno sjeckani ružmarin
1 veliki lovorov list
Stup mljevenog klinčića
2 žlice. l. paradajzna pasta
2 žlice. goveđi juha
1 žlica. umak od rajčice
3 žlice. pileća juha
1 žlica. brzo kuhati
2 žlice. l. (30 gr.) Maslac
0,5 tbsp. (par šačica) naribani sir pecorino romano

Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, mljevena svinjetina, rajčica, pasta od rajčice, celer, mrkva, palenta, začin za čili, luk, češnjak, ružmarin, lovorov list, klinčići, umak rajčica, pecorino romano sir

Priprema recepta:

Zagrijte veliku tavu s debelim zidovima u umjereno jakoj vatra. Dodajte maslinovo ulje, govedinu i svinjetinu; pržiti dok zlatnost, gnječenje lopaticom. Začinite čili sa prahom, solju i papar. Dodajte mrkvu, celer, luk, češnjak, ruzmarin, lovorov list i klinčići i kuhajte 8-10 minuta, dok povrće ne postane mekano. Dodajte paradajz pastu i dinstajte još minutu.
Dodajte goveđu juhu, narezane rajčice i umak od rajčice. Pustite bez kuhanja da se sve miješa arome i dok se umak ne zgusne. Hladiti i hladiti; Zagrijte na srednje jakoj vatri.Kada se posluži, donesite pileće zalihe prokuhajte u maloj tavi, prelijte mamalyga i kuhajte, miješajući 3 minute Ulijte u maslac, pecorino sir, sol i papar.Čili poslužite čili sa prilogom mamalyga. pogledajte drugu verziju ovoga jela – Chili umak s prilogom od polente.