Chili by Ri Drummond – detaljan recept za kuhanje друзьями: 
Time:1 sat 50 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 – 12 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1150 gr. goveđi vrat, izrezan na velike kocke, začinite sol i papar
- 1150 gr. mljevena govedina
- 4 limenke (po 450 g) konzerviranog pinto graha, ocijedite tekućinu i isperite
- 4 limenke (svaka 450 g) konzerviranog crvenog bubrega u zrnu, ocijedite i isperite
- 1 limenka (400 gr.) Konzervirana cijela rajčica
- 1 žlica. l. biljno ulje
- 6 češnja češnjaka, prođite kroz prešu
- 600 gr pivo
- 3 guajillo paprike, narezane na trake škarama
- 2 žlice. l. čili u prahu
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žlica. l. origano (origano)
- 3/4 čl. kukuruzna masa masa harina
- Pico de guayo, tortilja, kiselo vrhnje i klinovi limete za stočna hrana
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, bubrežni grah, grah pinto, rajčica, kukuruz, lagano pivo, guajilo papar, češnjak, začin za čili, kumin, origano, umak pico de gallo, tortilja, limeta, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte veliku tavu s debelim zidom. Dodajte ulje i pržite meso na srednje jakoj vatri do hrskave kore, 7 do 8 min. Izvadite meso i dinstajte govedinu do smeđe, od 7 do 8 minuta Dodajte češnjak i pržite 2 minute, zatim rajčice, vratite meso u tavu i ulijte pivo. Dodajte papar guajilo, i umak zagrijte. Dodajte suhe začine: čili, kumin, origano i sol 2 žlice. l. sol, kuhajte malo na jakoj vatri i nastavite kuhati, smanjujući toplinu 10 min. za kombiniranje okusa.
- U zasebnoj zdjeli razrijedite kukuruznu brašno s dovoljnom količinom količina vode, dodajte kupus u umak, kuhajte dok ne zgusne od 5 do 10 minuta; začinite solju i paprom po ukusu. promiješati crveni i pinto grah i pirjati na 1 sati. Poslužite jelo sa svježom Pico de Gaio salsom i tortiljama tortilja, za svaku serviranje stavite žlicu kiselog vrhnja, ukrasite kriške vapna.
