Chili con carne s grahom – detaljan prijať prípravu. 
Photo of the dish: Чарльз МэстерсVrijeme: 2 sata. 40 min Teškoća: lako Serviranje: 8 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1400 gr. goveđa lopata bez kostiju 2 cm debljine.
- 800 gr. ručno pire konzervirana šljiva rajčice
- 850 g oprane i osušene konzerve pinto graha
- 2-4 čl. l. biljno ulje
- 2 nasjeckana velika luka
- 8 nasjeckanih češnjaka češnjaka
- 0,33 Art. i 2 žlice. l. čili u prahu
- 1 žličica sušeni origano
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1,75 Art. goveđi juha
- 0,33 Art. kuhani espresso ili jaka kava
- Ribani cheddar sir, kiselo vrhnje, narezani avokado za ukrašavanje
Recepti sa sličnim sastojcima: govedina, pinto grah, rajčica, luk, češnjak, pasta od rajčice, začin čili, origano, kava, cheddar sir, avokado, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte 0,5 tbsp. l. biljno ulje u velikoj tavi preko umjereno jake vrućine. Govedinu osušite, pospite solju i papar. Pržite u šaržama od približno 4 minute, dodajući ulje po potrebi. Stavite u tanjur.
- Smanjite toplinu na srednju i dodajte 1,5 u tavu. Čl. l. ulje. Dodajte luk i češnjak, pržite, miješajući, dok zlatne boje, oko 6 minuta. Dodajte 0,33 žlice. chili prah, origano i pasta od rajčice, kuhajte, miješajući 30 sekundi.
- Vratite meso natrag u tavu, dodajte i promiješajte rajčice zajedno sa sokom, juhom, espressom i pinto grahom. Dovedi prokuhajte, a zatim isključite vatru i pirjajte na laganoj vatri, pokrivajući djelomično prekrijte dok govedina ne bude mekana, oko 2 sati.
- Preostale 2 žlice dodajte čiliju l. čili u prahu. Lezite dalje duboke ploče. Ukrasite sirom, kiselim vrhnjem i / ili avokadom.
prodornost
Osnovni recept je prilično blag; čili u prahu daje samo laganu oštrinu.
oštrije
U tavu dodajte 5 zdrobljenih suhih paprika čilija de arbola sa rajčica, a zatim kuhajte prema receptu.
Najoštrija opcija
U tavu dodajte 5 zdrobljenih suhih paprika čilija de arbola sa rajčica, a zatim kuhajte prema receptu, isključujući grah. Dodajte 1 žlicu. nasjeckane jalapeno paprike ispred hraniti.
