Aina Garten lagano namoči rajčice nalik na šljive kako bi ih napravila mekši, karameliziran i stekao bogat okus, i tek nakon toga dodaje bosiljak i mocarelu. друзьями: 
Time: 2 час. 38 minuta Teškoća: lako serviranje: 6 izmjerenih spremnika koristi se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 12 prepolovljenih rajčica u obliku šljive (izvaditi sjemenke, ali ne i spajanje stabljike)
- 450 gr svježa slana mocarela
- 12 isjeckanih listova svježeg bosiljka
- 1,5 žlica. l. balzamični ocat
- 1/4 čl. kvalitetno maslinovo ulje plus još malo za gorivo
- 2 velika nasjeckana češnja češnjaka
- 2 žlice šećer
- Gruba sol i svježe mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: šljiva rajčica, sir mocarela, bosiljak, balzamični ocat, češnjak, rajčice osušene na suncu
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 135 ° C. Rajčicu stavite na lim za pečenje kriškom. gore u jednom sloju. Ulijte 1/4 žlice. maslinovo ulje i balzamični ocat. Pospite češnjakom, šećerom, 1,5 tsp. sol i 1/2 žlice papar. Pecite 2 sata, dok rajčice će se smiriti i neće početi karamelizirati. Ostavite kad se ohladi sobna temperatura.
- Mocarelu narežite na kriške debljine oko 1 cm više sira nego rajčice, prerežite ih na pola. Izložite rajčicu izmjenjujući ih s mocarelom, na jelu i pospite bosiljkom. posipati malo soli i papra i premažite maslinovim uljem. Poslužite na sobnoj temperaturi.
