Burgeri iznutra će se svidjeti svima. Čak i sofisticirani ljubitelji burgera, isprobavši ovo, vjerojatno se neće htjeti vratiti jednostavni sendviči. U hamburger iznutra, za razliku od uobičajenog lepinja s reznicama, sredina sendviča nije reznica, već mješavina pržena slanina s mljevenim chorizo koja se nalazi između dva kriške sira, dvije kotlete i dvije polovice lepinje. takva burger ispada da je vrlo sočan i mirisan, ali društvo mu je definitivno mora napraviti vlastiti kečap od rajčice-Worcester pripravci koji savršeno odgovaraju ukusu mesa i skupa характер всему сэндвичу. 
Time: 40min. Teškoća: lako Porcije: 4 U receptima se koristi dimenzija kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
pljeskavica
- 100 gr. nasjeckane slanine
- 0,5 tbsp. nasjeckani crveni luk
- 3 žlice. l. sirovi chorizo bez kobasica
- 900 gr. mljevena govedina, udio masti 20%
- 200 gr. Švicarski sir, tanko narezan, oko 8 kriške
- 4 kaisera peciva, prepolovljena i pržena
kečap
- 3 žlice. l. maslinovo ulje
- 1/4 čl. narezani crveni luk
- 8 rajčica “krema”, oguljena i sjemenke, nasjeckane komadi od 0,5 cm.
- 1 žlica. l. sjeckani češnjak
- 2 žlice. l. Worcester umak
- 1 žlica. l. jabučni ocat
- 2 žlice. l. šećer
- 0,5 tsp sjeckani kopar
- Isječak paprike
- Prstohvat soli od celera
- Pinč sjemenki senfa
Recepti sa sličnim sastojcima: mljevena govedina, pecivo od maslaca, šljiva rajčica, kečap, Worcestershire umak, jabučni ocat, chorizo kobasica, švicarski sir, slanina, paprikaš, celer sol, senf, kopar
Priprema recepta:
- U srednje jakoj tavi na srednje jakoj vatri pržite slanina i luk. Slanina bi trebala otpustiti mast, ali ne postati hrskava. Dodajte chorizo i sos dok ne skuhate. Zatim smjesu prebacite slaninu i chorizo na papirnatim ručnicima i ostavite da se ohlade.
- Mljevenu govedinu podijelite na 8 jednakih dijelova. Roll up slab kuglice i oblikujte reznice promjera 10 cm. U sredini svake torte stavite u slojeve od 1 komada sira, 1/4 mješavine slanine, još jedan komad sira, premazati drugom pljeskavicom i nježno pritisnite rubove 2 reznice jedni drugima. Ponovite isto s s preostalim reznicama dobiti 4 velike kotlete Promjer 10 cm i debljina 4 cm.
- Na srednje jakoj vatri zagrijte tavu srednje veličine. Na to stavite 4 reznice i pržite ih 3-4 minute na jednoj strani. Zatim lagano preokrenite i pržite još 3 – 4 minute strana. Uklonite tavu s vatre, poklopite i 10 minuta stavite u pećnicu prethodno zagrijanu na 120 ° C.
- Izvadite kotlete iz pećnice, stavite ih na peciva i Poslužite s kečapom od rajčice i Worcestera, ovo će jelo naglasiti buket crvenog vina Merlot.
kečap
U srednje jakoj posudi na srednje jakoj vatri zagrijte ulje i pospite luk. Sauté dok se ne karamelizira. dodati rajčice, češnjak i kuhajte još nekoliko minuta da se povrće napravi mekana. Zatim dodajte sve ostale sastojke i pirjajte u roku od 30 minuta. Možete poslužiti kečap s komadićima povrća ili samljeti ga u blenderu do glatka.
