Od dobre večere možete krenuti na gastronomsko putovanje: kremasta juha s brushalterima – to potvrda! Popularno jelo u Belgiji, sigurno će vam se svidjeti. Nije ni čudo što Belgijanci s ponosom kažu da ih ima najviše veliki broj Michelinovih zvijezda na kvadratni kilometar!
Krem juha od briselskog klica
Briselski klice često se uspoređuju s neprocvječenim pupoljak. Odaberite najbolje za juhu čvrste male svijetlozelene glave kupusa, velike mogu malo biti gorka.
Da biste napravili krem krem rajčice, trebat će nam:
- Mali kiseli kiseli kupus – 0,5 kg.
- Bijelo pileće meso – 200g.
- Mrkva – 1 kom.
- Luk (ne baš oštar, bolja salata) – 1 kom.
- Pileća zaliha – 1l.
- Maslac – 50g.
- Krema – 0,5l.
- Žumanjka – 1 kom.
- Peršin, crni papar, muškatni oraščić.
- Brašno – 30g.
Poslužite prekrasnu juhu u tureenu! Nije čudo ovo posuđe se naziva simbolom snažnih odnosa i prijateljskih odnosa obitelj!
Možete napraviti juhu od kremastih brusilica ovako:
Kuhajte pileći juhu, bijelo meso narežite na kriške ili se urezuju u uzdužna vlakna (nisu mala).
Kupus narežite na 4 jednaka komada. Mrkva – krugovi, luk – u malim komadima.
Umiješajte povrće na maslacu, postepeno dodajući brašno. U juhu dodajte kriške iscijeđene na ovaj način.
Nakon vrenja kuhajte juhu 10 minuta, dodajte po ukusu začini, mesna vlakna.
Šlag istucite s žumanjkom, sipajte u juhu i držite na jakoj vatra, sol. Prije posluživanja, u tureen dodajte zelje.
Bruxelleske klice nazivaju se “vrtnim estrihima”. Juha s krema otkriva njen osjetljiv okus i nesumnjivu korist. Naravno da bi! Ovo je rekorder po sadržaju važnih minerala. Jedite juhu polako uživajte u svakom kremastom gutljaju.
Ukusne ideje
Važno je sol juhe s brusilicom klice na kraju nakon dodavanja vrhnja! Onda sve povrće, u redu kuhano, slano ravnomjerno. Od prekrasnih bičeva što možeš pripremiti mnoga zdrava jela: pečeni Bruxelles kupus sa sirom, salate, gulaši i druge dobrote.
