Bijeli čili s piletinom – detaljan recept za kuhanje prijatelji: 
Fotografija posuđa: Ryan Liebe Vrijeme: 50 min. Poteškoća: Lako Konzumiranje: 6 – 8 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. mljevena piletina
- 2 limenke bijelog graha 425 gr. (ne odvodite vodu)
- 1 limenka (110 g.) Sjeckana zelena čili paprika (bez vode spajanje)
- 2 žlice. l. maslinovo ulje
- 1 nasjeckani luk
- 3 češnja češnjaka, nasjeckana
- 2 jalapenosa (1 kockice, 1 polovica; izvadite sjeme za manju oštrinu)
- 1 blanširani čili, oguliti i nasjeckati
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1/2 žlice sušeni origano
- 1/4 žlice mljeveni paprikaš (pimento)
- 2 žlice. pileća juha
- 3 kukuruzne tortilje, nasjeckajte na komade, plus malo za stočna hrana
- 1 hrpa cilantroa, malo nasjeckanog lišća
- Ribani cheddar sir, kiselo vrhnje i kiseli jalapenos za ukrašavanje
- Vapneni klinovi za posluživanje
Recepti s sličnim sastojcima: mljevena piletina, bijeli grah, luk luk, češnjak, jalapenos, kumin, origano, korijander, papar sveži začin, cilantro, cheddar sir, lim, kiselo vrhnje, tortilja
Priprema recepta:
- U velikoj kotliću ili tavi zagrijte maslinovo ulje umjerena vrućina. Dodajte luk, češnjak, oba jalapenosa, blanširani kumin, korijander, origano i miris papra. kuhar, povremeno miješajući dok povrće ne postane mekano i začine pržena – oko 7 minuta. Dodajte mljevenu piletinu, 1 tsp. sol i nekoliko prstohvat papra. Kuhajte miješajući i miješajući meso drvenim žlicom dok se lagano ne porumeni, oko 5 minuta.
- Dodajte grah, konzervirane paprike, pileći fond i 1,25 čaše vode, dovesti do vrenja. Dodajte polomljene u tavu kukuruzne tortilje, smanjite vatru i ostavite da odstoji, povremeno miješajući dok se smjesa malo ne zgusne – oko 40 min.
- Iz čilija izvadite polovice jalapenosa i pomiješajte gotovo sve cilantro, ostavi nekoliko žlica. Začinite 1/2 žlice. sol i nekoliko komada papra. Bijeli čili poslužite s preostalim preljevom cilantro, kriške limete i tortilja.
