Bijeli čili s piletinom na žaru – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Poteškoća: Lako Obrok: 4 – 6 U receptima se koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 čaša (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 limenke konzerviranog bijelog graha
- 1 žlica. l. ulja uljane repice
- 1 srednja jalapeno paprika
- 2 srednje ljute paprike
- 1 veliki luk
- 4 češnja češnjaka
- Sol i mljeveni crni papar
- 1 žlica. l. mljeveni kumin
- 1,5 tsp mljeveni korijander
- 1 žličica čili u prahu s paprikom ancho
- 4 žlice. zaliha piletine s niskim udjelom natrija
- 2 limete (i još nekoliko klinčića za ukrašavanje)
- 1 piletina na žaru bez kože
- 1/4 čl. sjeckani cilantro
- Za posluživanje: kiselo vrhnje, zdrobljene kukuruzne mrvice čips
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina na žaru, bijeli grah, jalapeno papar, paprika ancho, kumin, korijander, cilantro, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Ogulite sjeme, sitno narežite jalapenos i poslao – u velikim komadima. Ogulite i nasjeckajte luk kockice, ogulite i nasjeckajte češnjak nožem. Iz konzerve graha ocijedite, isperite čistom vodom. U plitkoj zdjeli samljeti pola cijelog graha u male komadiće. Podijelite piletinu na vlaknima.
- Ulijte uljanu repicu u kotlu i zagrijte na srednje jakoj vatri. Potom stavite papar, luk i češnjak i dinstajte 5 minuta da omekša. Začinite povrće paprom i solju po ukusu. Ulijte kumin, korijander i čili u prahu i nastavite pržiti još 1 minutu da otkrijete okus začina. Ulijte pileću zalihu sokom vapna i dovedite do vrenja. Dodajte sav grah i nastavite kuhajte 20 minuta.
- Nakon tog vremena okusi i dodaj začini po potrebi. Dodajte piletinu na žaru s cilantrom i držite na srednjoj vatri još 5 minuta da se potpuno zagrije. Prije posluživanja bijelog čilija u malim obrocima u posudama, sipajte čili sa kiselim vrhnjem, pospite zdrobljenim kukuruznim čipsom i položite vrh klina od vapna.Recept za bijeli čili.
