Tri sastojka koja se smatraju brzim za pripremu i još vrijeme, ukusno: hrskava, sočna pržena piletina, prozračni vaflji i nježna, kremasta gravura.Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 865, ukupna masnoća 68 g., Zasićene masti npr., Proteini 34 g., ugljikohidrati 32 g., vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. 
Photo of the dish: АнтонисAchilleos Vrijeme: 31 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 U receptima volumetrijski spremnici koriste se u zapremini: 1 šalica (žlica) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (Art.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (žlica) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- Ulje za kuhanje, za podmazivanje tave
- 1/4 čl. ljuti umak
- 1 veliko jaje, malo tučeno
- 0,5 kg pileći file
- 3/4 čl. pšenično brašno
- 1 žličica začine za perad
- Sol i svježe mljeveni crni papar
- 3 žlice. l. (45 gr.) Nesoljeni maslac
- 2 perja zelenog luka, plus malo za ukras
- 1,5 žlica. zaliha piletine s malo soli
- 4 gotova belgijska ili bečka vafla
- Javorov sirup
Recepti sa sličnim sastojcima: začinjeni umak, jaja, piletina dojka, brašno, začin za perad, zeleni luk, vafle, javor sirup
Priprema recepta:
- U velikom lijevanom željezu zagrijte biljno ulje (2,5 cm) Cavdron ili tava s debelim dnom na jakoj vatri. U sredini u zdjeli pomiješajte vrući umak i jaje; umiješajte nasjeckanu piletinu u smjesu, tako da ga potpuno prekriva.
- Pomiješajte brašno, začin, sol i papar po ukusu u srednjoj zdjeli. Odložite 3 žlice. l. pripremljena smjesa u zasebnoj zdjeli; otkotrljati se pod pileći file u preostaloj smjesi od brašna, tako da je sve to pokrivena. Istresite višak brašna.
- Pržite piletinu u vrućoj tavi s uljem dok ne omekša i smeđe, oko 2-3 minute. sa svake strane. Komadiće piletine stavite na žičani stalak za hlađenje i odvodnjavanje. višak ulja.
- U to stavite maslac i preostalu smjesu brašna i začina na tavu. Dodajte nasjeckani luk i piletinu. dati kuhajte ribanicu, miješajući je do jednolične konzistencije. vrijeme, napravite vafle.
- Odvojite vaflje odvojeno na ploške i ulijte malo javora sirup. Na vrh rasporedite prženu piletinu i prelijte ribanju. Ukrasite zelenim lukom.
