Bahamski gulaš s mesom jastoga – detaljan prijať prípravu. 
Time: 55 мин. Teškoća: lagane porcije: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 900 gr. prerežite na pola duž sirovih repova jastoga (Mala)
- 1 oguljen i narezan na kockice veliki gomolj krumpira pečenje
- 3 žlice. zalihe škampi ili piletine (mogu se zamijeniti voda)
- 1 žlica. oguljene i narezane na kockice rajčice
- 1 žlica. l. paradajzna pasta
- 1/2 nasjeckanog tankog prstena zelene bugarske papar
- 1/2 sjeckanih tankih prstenova crvene bugarske papar
- 1 stabljika celera
- 1 glava zelenog luka (odaberite sa zrelim lukom)
- 2 i 1/4 tsp sol
- 1 škotski čili bez sjemenki i sitno sjeckani Pokrov (ili 2 paprike serrana ili jalapenosa)
- 1/3 čl. svježi sok od limete
- 1/4 čl. biljno ulje
- 1/4 čl. pšenično brašno
- 1 luk nasjeckan na tanke kolutove
- 3/4 čl. kokosovo mlijeko
- 1 žlica. l. smeđi šećer
- 1 žličica nasjeckani svježi listovi timijana
- 1/8 žlice mljeveni crni papar
Recepti sa sličnim sastojcima: jastog, čili papar, slatka paprika, krumpir, rajčica, pasta od rajčice, zeleni luk, sok limete, kokosovo mlijeko, smeđi šećer, timijan, celer
Priprema recepta:
- U žbuci s peteljkom ili u posudi za obradu hrane pomiješajte Čili paprike i vlasac od školjki s žličicom soli. Tuku se dok se ne oblikuje pasta. Smjesu rasporedite na meso jastoga i prelijte ga sokom limete. U hladnjaku hladite povrće.
- U tavi za pečenje zagrijte ulje i kad je vruće promiješajte brašno. Kuhajte dok neprestano miješate dok bijeli umak postat će svijetlo zlatne boje, 2-3 minute. Stavite luk, celer i paprika pa kuhajte dok povrće ne postane mekano, oko 4 minute Dodajte na kockice paradajz pastu rajčica, krumpir, juha, kokosovo mlijeko, smeđi šećer, timijan koji ostaje 1 i 1/4 žlice sol i papar. Dovedite do slabih prokuhajte .Podkratno smanjite toplinu i pirjajte. miješajući dok se umak ne zgusne i ne postane aromatičan, i krumpir je vrlo mekan, oko 30 min.
- Izvadite meso jastoga iz marinade i ostavite 2 žlice. l. (Ostatka prelijte marinadom.) Dodajte meso jastoga i preostale 2 žlice. l. marinadu za pirjano povrće i kuhajte, lagano miješajući, da ne lomite filete dok meso ne bude spremno, otprilike 7-8 minuta. služiti Odmah se poslužuje ovaj gulaš od morskih plodova žitarice i domaće kolače.
