Recept je prilično jednostavan i ostavlja puno prostora za eksperimenti s različitim ukusima i teksturama. Po želji, u jelu možete dodati gljive, tikvice, tanko narezane brokule, češnjak ili ih zamijenite azijskim zelenilom. Sezamovo ulje i soja sos tvore izvrsnu kombinaciju i dodaju nevjerojatnu dubinu ukusa. Da biste dobili ukusnu koricu tofua, provjerite prije prženjem da se dobro osuši i tava je dovoljna hranjiva hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (4 ukupno) Kalorije 430, ukupno masti 1 9 g., zasićene masti g., proteini 18 g., ugljikohidrati 51 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s prijatelji: 
Vrijeme: 20 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 paket (230 gr.) Rezanci Udon
- 1 pakovanje (340 gr.) Tvrdog tofua, izrezano na 12 komada
- 1 paket (310 gr.) Mješavine kineskog bilja, kao što su Gaylan, Choi-sum, Kai-choi, limunov bosiljak
- 4 žlice. l. pečeni maslac od kikirikija ili 3 žlice. l. sezamovo ulje pomiješan sa 1 žlice. l. povrće
- 1 hrpa šalotke, tanko izrezane dijagonalno
- Veliki prstohvat nasjeckane sušene kajenske paprike
- 3 žlice. l. soja sos
- Prstohvat šećera
Recepti sa sličnim sastojcima: rezanci, tofu, mješavina salate, soja sos, kikiriki
Priprema recepta:
- Pripremite rezance udon slijedeći upute na pakiranju (ne probaviti, inače će postati previše mekan.) Iscijedite vodu u kojoj kuhani rezanci, ostavljajući oko 1/3 žlice.
- U međuvremenu zagrijte 2 žlice u srednjoj tavi. l. ulje na umjerena vrućina. Osušite tofu, pospite solju i paprom. Dodajte tofu u tavu i pirjajte do zlatno smeđe boje. (otprilike 2 minute sa svake strane). Odvojite vrijeme i držati toplo.
- U tavu dodajte 1 žlicu. l. ulja i zelje. pržiti, miješajući dok ne provri. Dodajte šalotku, nasjeckanu na suho kajenske paprike, 1 žlica. l. ulja, sojin umak i šećer. Ulijte vodu preostalo nakon kuhanja rezanci. Kuhati za pravljenje juha.
- Podijelite rezanci i zelje u 4 zdjele, položite na vrh tofu.
