Azijski recept za salatu s lubenicom, prženim lukom šalotka, začinsko bilje i začini. Salata prelivena smjesom lud . 
Photo of the dish: Кана ОкадаVrijeme: 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 6 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 4 žlice. kaša lubenice, oguljena i sitno sjeckana sjeckani
- 3 žlice. l. mješavina orašastih plodova, grubo nasjeckanih
- 1/3 čl. kikiriki ili biljno ulje
- 2 mala šalotke (1 tanko narezana, 1 sitno narezana sjeckani)
- Gruba sol
- 3 soka limete
- 1 žlica. l. riblji umak
- 1 žlica. l. soja sos
- 1 češanj češnjaka
- 1 komad đumbira veličine 5 cm, oguljen i sitno rezan
- 1 crveni jalapenos, tanko narezan
- 1/3 čl. sjeckani zeleni cilantro
- 1/3 čl. nasjeckani zeleni bosiljak
- 1/3 čl. sjeckane metvice
Recepti sa sličnim sastojcima: lubenica, orasi, šalotka, limeta sok, riblji umak, sojin umak, češnjak, korijen đumbira, papar jalapeno, cilantro, bosiljak, metvica
Priprema recepta:
- U maloj tavi na srednje jakoj vatri zagrijte kikiriki maslac na temperaturu od 175 stupnjeva. Dodajte kriške luka šalotka i kuhati, neprestano miješajući, 3 minute do zlatnožute u boji. Izvadite žlicom s prorezom i osušite papirnatim ručnicima, solite ga.
- U velikoj zdjeli pomiješajte 2 žlice. l. tostirano ulje nasjeckane šalotke, sok od limete, sojin umak, riblji umak, češnjak, đumbir i jalapenos. Dodajte lubenicu i dobro promiješajte. Ostavite da se kuha 10 minuta.
- U salatu dodajte cilantro, bosiljak, mentu i 2 žlice. l. orasi, sol i pomiješajte. Premažite s preostalih 1 žlica. l. ореховi pržene šalotke.
