Avgolemono s tijestom orzo (grčka juha od piletine i limuna dressing) – detaljan recept za kuhanje. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 30 minuta Težina: lako Količina: 6 kao zalogaj recepti koriste izmjerene posude s volumenom: 1 čaša (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp. l.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 l pileća juha
- 2/3 čl. orzo
- 3 jaja
- Sok 1,5 limuna
Recepti s sličnim sastojcima: limunov sok, orzo pasta, jaja
Priprema recepta:
- U loncu za kuhanje dovedite pileću zalihu. Ulijte orzo smanjite toplinu i kuhajte na laganoj vatri, bez pokrivanja, oko 10-12 minuta, dok tjestenina nije spremna. Ugasite vatru i ostavite tava na štednjaku.
- Jaja podijelite na vjeverice i žumanjke. Stavite vjeverice u čistu zdjelu i tucite dok ne postane pjenasto, oko 2-3 minute. Dodajte jaje žumanjke i nastavite mućkati dok se dobro ne pomiješaju, oko 2 minute Nastavite šlag dok dodajete limun sok. Polako ulijte oko 3 žlice. vruća pileća juha (na koristite termometar da biste osigurali temperaturu u ovom trenutku juhu tik ispod 71 ° C), promucajući dok dodajete tanke kapati.
- Snažno promiješajte drvenom žlicom ili velikom vilicom. i preostali vrući juha, pokreti u obliku slova S. Zatim, dok miješate, brzo izlijte cijelu smjesu od jaja-limuna u tavu. Držite tavu toplom na vrlo niskoj vatri i miješajte u obliku slova S dok juha malo ne porumeni zgušnjava se, ali pjena se ne raspršuje. Poslužite vruće.
