Žuti tajlandski curry s povrćem

Žuti tajlandski curry s povrćem – detaljan prijať prípravu. Time: 40 min. Teškoća: lagane obroke: 4 – 6 recepata koriste volumetrijske posude s volumenom: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (Art.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

• 1 oguljena i narezana na 0,5 cm .Mala (otprilike 225 gr.) Gomolja krumpira Russet
• 2 oguliti i narezati na krugove debljine 0,5 cm. mrkve
• 1/2 oguljene sjemenke i nasjeckane crvene boje zvonasta paprika
• 1 limenka (425 gr.) Mladih ušiju kukuruza (isperite i soj)
• 1 oguljen i tanko narezan tajlandski čili (npr. prik ki dobro) ili serrano čili
• 2 limenke (380 gr.) Kokosovo mlijeko
• 1/2 žlice. (110 gr.) Žuta curry pasta
• 1 nasjeckani mali luk
• 5 grančica tajlandskog bosiljka sa stabljikama plus 1/4 žlice. sjeckani
• 3 lista limete kafira
• 1 žlica. l. riblji umak
• Mogućnosti posluživanja: s parom bijele riže

Recepti sa sličnim sastojcima: žuti krumpir, mrkva, kukuruz, slatka paprika, luk, serrano papar, riblji umak, kokosovo mlijeko, curry pasta, riža, bosiljak

Priprema recepta:

1. U velikoj posudi na umjerenoj vatri dovedite do vrenja kokosovo mlijeko i curry pastu, neprestano miješajući dok homogeno stanje. Kuhajte oko minutu. Dodajte krumpir, mrkva, luk, paprika, kukuruz, čili paprika, grančice bosiljka, lišće lipe i riblji umak. Smanjite vatru tako da smjesa lagano prokuha, pokriti posudu poklopcem i kuhati 30 мин.
2. Skinite poklopac i nastavite kuhati dok povrće ne omekša. oko 5 minuta Izbacite lišće lipe i grančice bosiljka. U posudu za posluživanje stavite curry, pospite nasjeckanim bosiljak i poslužite s kuhanom bijelom rižom.