Ukusni, zadovoljavajući i zdravi hamburgeri koji će se svidjeti čak i mesojedi. Pri pripremi kotleta ne koristi se meso niti jaja. Umjesto toga, kuhanu smeđu leću drobi gurač i miješa se s krušnim mrvicama kako bi se lakše sjedinile masa. Da biste to učinili, mljevena se mora infuzirati nekoliko sati. u frižideru. Orasi daju dodatan okus kotletama i prženi špinat s crvenim lukom. Burgeri se pune vrijedni proteini i vlakna, a istovremeno imaju malo masti i kalorija. Najbolji je ukus na roštilju, ali možete i vi pržite u tavi koristeći što je moguće manje ulja. vrijednost jedne porcije: (ukupno 6) Kalorije 560, ukupna masnoća 14 g., zasićene masti, bjelančevine 21 g, ugljikohidrati 90 g, vlakna, kolesterol mg., natrij mg, šećer g. Podijelite s prijateljima: 
Vrijeme: 2 sata. 10 minuta Teškoća: srednja porcija: 6 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 3/4 čl. smeđa leća, oprati i uzorkovati
- 1 i 3/4 čl. + 1 žlica. l. lagano zasoljen povrtni juha ili voda
- 2 žlice maslinovo ulje
- 1 veliki crveni luk, nasjeckati sitno na pola, drugi nasjeckati tanko na pola
- Sok od pola limuna
- 200 gr. svježi špinat
- 2 velika češnja češnjaka, mljevena
- 0,5 tsp prizemna zira
- 1 žlica. cjelovite žitarice
- 0,5 tbsp. tostirani i sitno sjeckani orasi
- 6 cjelovitih žitarica veganskih burger-a
- Arugula, bosiljak, pečena slatka paprika i gorka senf, za arhiviranje (izborno)
Recepti sa sličnim sastojcima: leća, juha, crveni luk, limun, špinat, češnjak, kumin, krušne mrvice, orasi, peciva hamburgera, rukola, bosiljak, paprika, senf
Priprema recepta:
- U srednje velikoj tavi pomiješajte leću i 1 i 3/4 žlice. Donesite juhu i na jakoj vatri da prokuha. Ugasite vatru na umjereno slaba, djelomično poklopiti i kuhati dok leća potpuno omekšava i ne upija tekućinu, oko 30 minuta. Prebacite u zdjelu srednje veličine, dodajte preostalih 1 žlica. l. zalijte i temeljito mijesite guračem.
- U velikoj tavi s neljepljivim premazom na srednje jakoj vatri zagrijte maslinovo ulje. Dodajte nasjeckani luk, limunov sok i 1/4 žlice sol i pržiti, miješajući, dok ne omekša, oko 6 minuta. Dodajte špinat, češnjak, 1,5 tsp. crni papar i zira. promiješati, dok se špinata ne venu, oko 3 minute.
- Dodajte špinatnu smjesu, krušne mrvice leći, oraha i 3/4 tsp sol i dobro promiješajte. poklopac poklopite i hladite 1 sat ili preko noći.
- Zagrijte roštilj na umjerenoj vatri. Oblikujte pomiješajte 6 reznica promjera 10 cm i pospite ih s obje strane kulinarski sprej. Roštilj dok ne postane hrskav od rešetke, oko 3 minute sa svake strane. Stavite kotlete na peciva, dodajući nasjeckani luk i druge nadjeve po želji, služiti.
