Pecite muffine od borovnice, koji unatoč svojim nekonvencionalni sastav bit će jednako mekan, ukusan i mokri kao i obično. Ovaj recept ne sadrži jaja, već fermentirano mlijeko proizvodi u njemu zamjenjuju se bademovim mlijekom i sojinim jogurtom bez aditivi za aromatiziranje. Zahvaljujući jabučnom umaku i biljnom ulju muffini iznutra su umjereno vlažni i šećer posipa turbidado tijekom pečenja prekriva ih laganom hrskavom hljebom. za za pripremu ovih muffina mogu se koristiti i svježi i smrznute borovnice, prethodno je odmrzavajući. Ali svježe bobice dajte više sočnosti. Prehrambena vrijednost jednog obroka: (samo 12 muffini) Kalorije 200, ukupna masnoća 7 g., zasićene masti g., bjelančevine 2 npr. ugljikohidrati 31 g. vlakna g. holesterol mg., natrij mg., šećer г. 
ремя: 1 час. Poteškoća: Lako Količina: 12 cupcakesa. Recepti koriste mjerne posude. volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 žlice. premium brašno
- 2 žlice prašak za pecivo
- 0,5 tsp sol
- 2/3 čl. smeđi šećer
- 0,5 tbsp. običan sojin jogurt
- 1/3 čl. nezaslađeno bademovo mlijeko
- 1/3 čl. biljno ulje
- 1/4 čl. sok od jabuka bez šećera
- 1 žličica ekstrakt vanilije
- 2 žlice. svježe ili smrznute borovnice (odmrznuti)
- 2 žlice. l. šećerni turbinado
Recepti s sličnim sastojcima: premium brašno, šećer smeđe, bademovo mlijeko, umak od jabuka (pire), borovnice
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Izložite kante za papir unutra metalni kalup za 12 muffina i lagano pospite kulinarskim sprej.
- U velikoj posudi umutite brašno, prašak za pecivo i sol. Вu srednjoj zdjeli pomiješajte smeđi šećer, jogurt, bademovo mlijeko, maslac, jabuka i vanilija.
- Lagano koristite silikonsku lopaticu da umiješate tekuću smjesu suha. Prije nego što se tijesto potpuno mijesi, promiješajte borovnice (u redu je ako ima nekoliko kvrga u testu). Tijesto ravnomjerno rasporedite po limenkama. Vrh ravnomjerno pospite šećerom na turbinado.
- Pecite dok ne izađe tester umetnut u sredinu muffina čisto, 20-24 minute. Ohladite muffine u obliku za nekoliko minuta, a zatim izložite i potpuno ohladite na žicama. Spremite u hermetički zatvorena posuda na sobnoj temperaturi ne većoj od 3 dana.
