Začinjena juha s blitvom – detaljan recept za kuhanje. vrijednost jedne porcije: (ukupno 4) Kalorije 31 5, ukupne masnoće 19 g., zasićene masti 4 g., bjelančevine 20 g., ugljikohidrati 18 g. vlakna 5 g. kolesterol 255 mg., natrij 866 mg., šećer g. Podijelite sa prijateljima: 
Fotografija hrane: Anthony Achillesis Vrijeme: 40 minuta Teškoća: lako Serviranje: 4 Koristi se u receptima volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 2 grozda švicarskog blitva (lišća repe)
- 1 žličica sjeme kumine
- 1 žličica kim
- Maslinovo ulje
- 1 srednji luk, sitno sjeckani
- 2 žlice. l. paradajzna pasta
- 1 žlica. l. Harissa umak ili drugi vrući umak (recept za umak Harissa pogledajte ovdje)
- 4 češnja češnjaka, sitno nasjeckati
- 6 žlica. lagano soljene pileće zalihe
- 1 limun, prerezati na pola
- sol
- 1/4 čl. grčki jogurt
- 4 tvrdo kuhana jaja ogulite i izrežite na četiri dijelovi
- 2 žlice. grubo sjeckani pita čips
Recepti sa sličnim sastojcima: cikla, blitva, sjeme kumine, kumin, luk, pasta od rajčice, harissa sos, češnjak, limun, jogurt, jaja, pita čips
Priprema recepta:
- Odvojite listove trske od stabljike, sitno nasjeckajte stabljike, listove grubo nasjeckajte preko puta. Zagrijte u tavi preko srednje Kuminu i kumin, 1 do 2 minute, ohladite. tada samljeti u mort ili koristeći mlin.
- U velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte stabljike brašno i luk, pržite dok ne omekšaju, 5 – 6 minuta. Dodajte pastu od rajčice, umak od harisse, češnjak i mljevene začine, pomiješajte i pržite još 2 minute. Zatim dodajte lišće čarda, pileći fond i 1 čašu vode, dokuhajte i kuhajte dok ne omekša, oko 10 minuta. Dodajte sok pola limuna i sol.
- Umiješajte jogurt od umaka, sok od preostalog limuna i prstohvat sol. Izlijte juhu s čardom u ploške, dodajte jaja, posolite pita čips i prelijte umakom.
