Vegetarska peciva od povrća za sve uzraste – detaljan prijať prípravu. 
Time: 45 мин.Teškoća: lako Količina: 4 peciva Recepti koriste dimenzionalne kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
sushi:
- 1/3 čl. rižin ocat s začinom
- 2 žlice šećer
- 1 žličica sol
- 1,5 tbsp. okrugla zrna riže za suši
- 1,5 tbsp. voda
- 4 lista pržene nori morske trave
Punjenje (odaberite 3-4):
- 1 oguljeni i nasjeckani mljeveni krastavac 1/2 stakleničkog krastavca s glatkom kožom
- 1 mrkva nasjeckana na tanke trakice
- 1 oguljena stabljika, izrezana na tanke trake mala žuta zvonasta paprika
- 4 oguljene i nasjeckane stabljike zelenog luka
- 1 komad (10 cm.) Oguljen i izrezan svjež daikon (ili kiseli daikon, ili 6 rotkvica)
- 1/2 oguliti i narezati na tanke kriške duž čvrste, zreli Hasov avokado (pospite limunovim sokom)
- Soja umak
- Dodatna oprema: tepih od bambusa za sushi
Recepti sa sličnim sastojcima: riža okruglog zrna, rižin ocat, morske trave, nori, krastavci, mrkva, slatka paprika, luk zelena, rotkvica daikon, rotkvica, sojin umak, limunov sok, avokado
Priprema recepta:
- Za rižu: Pomiješajte ocat, šećer i sol cjedilo i cjedilo. Stavite rižu u lonac srednje veličine sa čvrsto postavljen poklopac i ulijte vodu. Dovedite kuhati visoke topline, smanjite toplinu na vrlo nisku i kuhajte, tijesno pokrivanje poklopcem. (Za veću nepropusnost, čvrsto umotajte poklopac s malim kuhinjskim ručnikom i pokriti tavu. Svakako rubovi ručnika dovoljno su udaljeni od izvora vatre.)
- Rižu kuhajte dok voda ne upije, oko 15 minuta. Skini se posudu s vatre (ne otvarajte poklopac) i ostavite 10 min. Rižu promiješajte vilicom i prebacite u veliku zdjelu. Dodajte smjesu octa i pomiješajte s rižom drvenom žlicom. Stavite rižu na lim za pečenje obložen pergamentnim papirom. Ohladite puhanjem riže sušilom za kosu ili ga mazite časopisom. Pokrijte rižu mokri ručnik.
- Za sastavljanje valjka: Na čistoj radnoj površini postavite prostirku za sushi preko letvice tako da bude ravna pred sobom. Postavite nori lim na vrh sjajnom stranom prema dolje i poravnajte ga prema rubu prostirke koja vam je najbliža. Lagano navlažite prstima s vodom i ravnomjerno pritisnite otprilike 1/4 riže na lim nori, ostavljajući s udaljenog ruba slobodnu traku širine 4 cm na udaljenosti od oko 2,5 cm. od najbližeg ruba postavi se punjenje preko riže i ravnomjerno je rasporedite. Ostavite zatvorene 2,5 cm parcela s dalekog kraja.
- Počevši od bliskog ruba prostirke, razvaljajte nori, rižu i nadjev za dobivanje cilindra. Čvrsto izvucite namotani tepih onkraj krajnjeg ruba kako bi kolut bio gušći. proširiti prostirite, slobodan rub norija malo vode i valjajte sushi kako biste napravili šav. Stavite sushi na tanjur i pokriti vlažnim papirnatim ručnikom. Ponovite s s ostatkom riže i nadjevom.režite svaki kolut preko 8 dijelovi oštrim mokrim nožem. Poslužite uz zdjelu sojinog umaka, zakuhati sushi.
