Spremni za jelo nakon 30 minuta. Nacho je odvažna varijacija Meksički zalogaji bez upotrebe mesa mogu postati prekrasan dodatak vegetarijanskom stolu. Ali otkad je u sastav jela uključuje prečišćeni grah, plus prženu zelenu papriku čili, puno naribanog sira i masnih kiselih vrhnja, a ljubitelji mesa ne смогут отказаться. 
Time: 30 мин. Teškoća: Srednje obroke: 4 – 6 izmjerenih spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Contents
Sastojci za recept:
- 300 g domaćeg kukuruznog čipsa, tostiranog ili pečeno, pogledajte donji recept
- 1,5 tbsp. rafinirani grah, pogledajte recept u nastavku
- 2 tamnozelene čili paprike blanširati, pržiti, oguliti sjeme i kockice
- 2 – 4 konzerve jalapena, tanko rezan
- 1 žlica. naribani polutvrdi sir (otprilike 100 gr.)
- 1/2 žlice. masno kiselo vrhnje
Prženi kukuruzni čips:
- 12 kukuruznih kolača promjera 15 cm.
- Ulje za kuhanje
- Fina sol
Pečeni kukuruzni čips:
- 12 kukuruznih kolača promjera 15 cm.
- 1 žlica. l. biljno ulje
- Fina sol
Prečišćeni grah:
- 450 gr Pinto grah (crveni grah), odvod tekućinu i isperite pod vodom
- 3 žlice. l. ekstra djevičansko maslinovo ulje
- 1/2 srednjeg luka, nasjeckanog
- 4 klinčića, mljevena
- 1 žličica mljeveni korijander
- 1/2 žlice mljeveni kumin
- 1 žlica. pileća juha
- Sol i svježe mljeveni crni papar po ukusu
- 1 žlica. l. nasjeckani listovi svježeg korijandera (cilantro), od želja
Recepti sa sličnim sastojcima: sir, pinto grah, paprika jalapenos, luk, češnjak, korijander, kumin, cilantro, papar inćuni, pečeni grah, čips, kiselo vrhnje
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Rasporedite pola čipsa u velikoj posudi za pečenje ili na otpornoj na toplinu jelo. Po vrhu stavite polovinu prženog graha i paprike čilija. Ponovite s preostalim čipsom, grahom i čilijem. Po vrhu sira narežite nachos. Pecite jelo dok se sir ne rastopi oko 3 do 5 minuta Prije posluživanja, položite na vrh kiselo vrhnje.
- Kukuruzni čips u фритюре:Налейте масло в большуюduboka tava oko 5 cm od dna. Stavite tamo poseban termometar. Zagrijte ulje na približno 180 ° C. U međuvremenu, stavite hrpu kukuruznih tortilja i narežite 6 komada za izradu trokutastih čipsa. šalica kipućeg ulja pripremljene kukuruzne tortilje. povećanje druga temperatura. Preokrenite čips i pržite dok zlatno smeđe oko 2 minute koristeći posebnu žlicu s rupama, stavite čips na papir i dajte ispusti višak ulja. Čips pospite solju. Gotovo.
- Kukuruzni čips u духовке:Предварительно подогрейтеpeći na 200 ° C. Uljne obje strane kukuruzne tortilje. Preklopite kolače jedan na drugi i narežite na šest komada za izrada čipsa.režite čips u jednom sloju na dva velika listiće za pečenje i pospite solju. Pecite do zlatno smeđe boje boja otprilike 12 – 15 min. Gotovo.
- Prečišćeni grah: Dva zgnječite vilicom u maloj posudi trećina graha. Dio cijelog graha ostavite odvojeno. tava, toplo ulje na umjereno visoku temperature i dodajte luk. Kuhajte 3 do 4 minute. tada dodajte češnjak i kuhajte, miješajući, 1 – 2 minute. Dodajte začine i nastavite kuhati, miješajući, dok pojavljuje se aroma (oko 1 min). Ulijte grah pire u tavu i pola juhe i miješajte oko 5 minuta. sada stavite cijeli grah, prelijte preostalom juhom i prokuhajte oko 4 do 5 minuta dok se masa ne zgusne. Pospite solju papar i svježi korijander. Gotovo.
