Vegetarijanski čili s gljivama – detaljan prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 55 minuta Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 8 narezanih gljiva portobello bez membrana
- 850 gr. oprani konzervirani crni grah
- 430 gr. narezane na kockice ili nasjeckane konzervirane rajčice
- 3 srednje sušene paprike inćuna
- 1 litra povrća ili piletine
- 0,25 Art. maslinovo ulje
- 4 tanko narezana velika češnja češnjaka
- 1 nasjeckani krupni luk
- 1 tanko sjeckani zeleni ili crveni čili
- Sol i mljeveni crni papar
- Nepotpuna čl. l. dimljena paprika
- Nepotpuna čl. l. kim
- Nepotpuna čl. l. korijandar
- Prstohvat mljevenog cimeta
- 1 zreli avokado
- 1 žlica. kiselo vrhnje
- Sok od limete
- Šaka cilantroa ili peršina
- Tostirane sjemenke bundeve ili suncokreta za ukras, neobavezan
- 60 gr tortilja čips (vidi recept za čips sa umakom od guacamole), po volji
Recepti sa sličnim sastojcima: crni preto grah, rajčica, Gljive avokada, Portobello, pečurke, paprika, kumin, korijander, cimet, tortilja, sjemenke bundeve, cilantro, peršin
Priprema recepta:
- Izrežite stabljiku i odbacite sjemenke paprike ancho-a i stavite unutra tava s juhom. Dovedite smjesu do vrenja, a zatim smanjite zagrijte i juhu zagrijte. Zagrijte tavu za pečenje na umjereno visoku vatre, dodajući 0,25 tbsp. maslinovo ulje ili oko, otprilike 4 okreta tave. U vruće ulje stavite gljive i pržite 12-15 minuta, a zatim dodajte češnjak, luk, čili, sol i crni papar i kuhajte još 5-6 minuta dok ne omekša, a zatim pospite smjesom začini od paprike, kumina, korijandera i cimeta. rekonstituirane čili paprike i juha u prerađivaču hrane. dodati rezultirajuća smjesa, grah i rajčica u čiliju, pirjati 15 minuta dok zgusnuti, a zatim isključiti toplinu, ohladiti, poklopiti i čuvajte u hladnjaku da biste ubuduće koristili jelo od čilija poput poluproizvoda.
- Zagrijte u zatvorenoj posudi preko umjerene topline, često miješajući dok čili ne počne ključati, a zatim izvadite poklopite i držite posudu na laganoj vatri do posluživanja. avokado, kiselo vrhnje, sok limete, kilantro i sol u peći za preradu hrane, ti nabavite jednoličan umak od čilija. Poslužite vegetarijanski čili u u plitkim zdjelama koristite umak od avokada za ukrašavanje i po želji također sjemenke bundeve i tortilje.
