Za ovaj gusti pire krumpir koristite rani krumpir s niski škrob – žuti mesni krumpir. nakon dobiva gustu, kremastu teksturu idealnu za kuhanje veganski smoothie. Sam krumpir se ne može oguliti, tako da dodatno oplemenite garnis elementima u tragovima koji se nalaze u kore. Usitnite ga bademovim mlijekom i pečenim češnjakom za još zasićenog okusa i poslužite, posuto zelenim lukom. bez obzira na da veganski pire krumpir ne sadrži mliječne proizvode a ima malo kalorija i masti, može se kuhati ne manje ukusno s ugodnom kremastom konzistencijom. Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (ukupno 4) Kalorije 200, ukupna masnoća 4 g., zasićene masti npr., bjelančevine 5 npr. ugljikohidrati 39 g. vlakna g., kolesterol mg., natrij mg., šećer г. 
Time: 1 hour.Teškoća: lako serviranje: 4 izmjerena spremnika koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
- 1 kg neolupljeni voštani krumpir, narezan na kockice 2 cm. (Oko 4 gomolja)
- 4 velika češnja češnjaka, oguljena
- 3 žlice maslinovo ulje
- 1 žlica. badem ili drugo biljno mlijeko bez šećera, toplo + po želji
- 2 žlice. l. nasjeckane vlasac (oko četvrtine male) greda) + kao dodatak za davanje
Recepti sa sličnim sastojcima: krumpir, bademovo mlijeko, vlasac, češnjak
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 175 ° C. Češnjak stavite na lim folije, sipati 1 žličica. maslinovo ulje, zamotajte i pecite dok spremnost, otprilike 20 minuta.
- U međuvremenu, krumpir stavite u veliku posudu, sipajte hladne vode i dovedite do vrenja. Smanjite toplinu i kuhajte kad polako kuhajte dok krumpir ne postane vrlo mekan, oko 20 min. Ocijedite i vratite krumpir u tavu.
- Dodajte pečeni češnjak s izlučenom tekućinom, badem mlijeko preostalo 2 žlice maslinovog ulja i 1 i 1/4 žlice. sol. Krumpir pomiješajte s drobljenjem dok glatka, s dodajući još bademovog mlijeka ako je potrebno. Umiješajte vlasac i sol po ukusu. Stavite krumpir u zdjelu za posluživanje, pospite vlasacima i poslužite.
