Ovi kolači od vanilije iznenadit će vas svojim zadivljujućim ukusom i mekom prozračne teksture, bez obzira što ne sadrže jaja, nema mliječnih proizvoda. Samo biljni sastojci podrijetlo. Stoga je vrlo važno slijediti preporučeno proporcije kako ne bi narušili idealnu vegansku formulu kolača. Najprije ispecite muffine u bademovom ili sojinom mlijeku, a zatim ukrasite ih laganom glazurom na biljnim uljima, što omogućuje Poslužite ove kolače u večernjim satima kako biste završili večeru.
Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije
Time: 25 мин. Teškoća: lako Količina: 24 cupcakes Recepti koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
cupcakes
- 2. i 1/4 čl. premium brašno
- 1 i 3/4 čl. šećer
- 2 žlice prašak za pecivo
- 0,5 tsp soda
- 1/4 žlice sol
- 1,5 tbsp. bademovo ili sojino mlijeko
- 0,5 tbsp. biljno ulje
- 1 žlica. l. limunov sok
- 2 žlice ekstrakt vanilije
glazura
- 0,5 tbsp. margarin (bez mlijeka) ili nerafiniran kokosovo ulje
- 4 žlice. šećer u prahu
- 3 žlice. l. bademovo ili sojino mlijeko
- 1,5 tsp ekstrakt vanilije
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem mlijeko, sojino mlijeko, limunov sok
Priprema recepta:
- Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite papirne posude u 2 kalupi za srednje muffine.
- Prosijati brašno, šećer, prašak za pecivo, soda i sol. U zasebnoj zdjeli premažite bademovo ili sojino mlijeko biljno ulje, limunov sok i vanilija. učiniti produbite u sredinu brašna i ulijte u tekuću smjesu. Snažno umutite tijesto do homogene konzistencije (tijesto će biti prilično tekuće). Ulijte tijesto u lim za muffine, ispunite ih u dva treći.
- Pecite kolače otprilike 25 minuta dok je tester umetnut u sredinu čaše neće izaći čisto. Zatim ohladite kolače u obliku položite ih da prekrije glazura. Napomena Iako je većina recepata cupcakes i cupcakes zahtijevaju puno šećera, u ovom receptu će to biti još više. Ovdje šećer igra ne samo ulogu zaslađivača. Budući da recept ne sadrži jaja, šećer čini da kolači budu vlažni i mekoću. Ako dodate manje šećera, pečenje će biti suho i pucaju.
- Umutite margarin sa 2 žlice. šećer u prahu, pa pomiješajte bademovo ili sojino mlijeko i vanilija. Dodajte preostale 2 žlice. šećer za glazuru i tuku dok glazura ne postane glatka i bujna. Stavite glazuru na cupcakes od torte ili samo rasporedite po vrhu i čuvajte ih na sobnoj temperaturi. Cupcakes se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi za 2 dana.
