Veganski čokoladni kolači

Prekrasni ledeni čokoladni kolači napravljeni bez upotreba jaja i mliječnih proizvoda. Pravi užitak za one s netolerancijom na laktozu koji ne konzumiraju životinje hrana ili post. Istodobno se dobivaju veganski cupcakesi jednako ukusna i meka i poput svih slatkih zuba. Mliječni proizvodi u receptu zamjenjuju se bademovim mlijekom i nerafinirano kokosovo ulje. A za njih se dobivaju bujni cupcakesi račun sode i octa. Možete pokriti gotovim čokoladnim kolačima glazura iste boje, dodavanje kakaa ili kontrastno ružičasta boja koja se skladno stapa s smeđom bazom i izgleda vrlo estetski ugodno.

Autorica recepta – Anna Olson (Olson) – kuharica i voditeljica peciva TV emisije

Time: 40 мин. Teškoća: lako Količina: 15 cupcakesa Recepte koristite odmjereno kapacitet: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 čajna kuća žlica (tsp) – 5 ml.

Sastojci za recept:

cupcakes

• 1,5 tbsp. premium brašno
• 1 žlica. šećer
• 1/4 čl. kakao prah
• 1 žličica prašak za pecivo
• 0,5 tsp soda
• 1/4 žlice sol
• Prstohvat mljevenog cimeta
• 1 žlica. bademovo mlijeko
• 6 žlica. l. biljno ulje
• 1 žlica. l. balzamični ocat
• 1 žličica ekstrakt vanilije

glazura

• 1/3 čl. nerafinirano kokosovo ulje
• 1/4 čl. smeđi šećer
• 1 žličica ekstrakt vanilije
• 0,5 tbsp. kakao prah (samo čokoladna glazura)
• 2 žlice. šećer u prahu
• 6 žlica. l. bademovo mlijeko
• Ružičasto obojenje hrane

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, badem mlijeko, kokosovo ulje, smeđi šećer, šećer u prahu, kakao, balzamični ocat, mlijeko

Priprema recepta:

1. Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite posude za papir 15 uniformi za muffine.
2. Brašno, šećer, kakao, prašak za pecivo prosijte u veću zdjelu, soda, sol i cimet. Dodajte bademovo mlijeko, maslac, balzamični ocat i vaniliju i dobro tuku dok tijesto ne bude postat će homogeni. Stavite tijesto u papirne kalupe (točnije samo koristite žlicu za sladoled) i pecite kolače oko 20 minuta, dok je tester umetnut u sredinu torte, neće izaći čist. Prije nanošenja kolače u potpunosti ohladite glazura.
3. Za ružičastu glazuru umutite kokosovo ulje sa smeđi šećer dok glatka. Dodajte vaniliju i kakao prah i dobro tuku. Pomiješajte 1 žlicu. šećer u prahu prokuhajući dok ne postane glatko, pa dodajte bademovo mlijeko i preostalih 1 žlica. šećer u prahu. Sve tuku dok ne postane glatko. bujna masa. Da biste napravili ružičastu glazuru umjesto kakaa dodajte ružičasto obojenje hrane.
4. Raširite ili izlijte glazuru iz slastičarske vrećice na cupcakes i stavite u hladnjak dok nisu spremni za posluživanje. Cupcakes se mogu čuvati 3 dana.