Ovaj veganski cheesecake napravljen je bez mliječnih proizvoda ili jaja. Ispada nježno i vrlo ukusno zahvaljujući kombinaciji mekog tofua i veganski krem sir. Grah s grahom je mekši i krhki nego obični tofu, stoga idealan za slični deserti Hranjiva vrijednost jedne posluživanja: (1 0 ukupno) Kalorije 450, ukupna masnoća 23 g., Zasićene masti g., Bjelančevine 9 g., Ugljikohidrati 54 g., vlakna, g., kolesterol, mg natrija, šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 1sat. 30 minuta Teškoća: lako Serviranje: 10 Recepti se koriste volumetrijske posude: 1 šalica (tbsp.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (žlice) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (st.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Korzh
- 72 Graham krekere (270 gr.)
- 3 žlice. l. šećer
- 3 žlice. l. veganski margarin
- Posebna oprema: uniforma s uklonjivim stranama na sebi 23 cm
punjenje
- 700 gr. vrlo mekan tofu, soj
- 450 gr veganski sir
- 1,5 tbsp. šećer
- 1 žlica. l. kukuruzni škrob
- 1 žlica. l. ekstrakt vanilije
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od limuna, plus 1 žlica. l. fino naribanu koru (oko 2 limuna)
- 1 žlica. l. svježe iscijeđeni sok od naranče, plus 1 žlica. l. fino naribanu koricu (oko 1 naranče)
preljev
- 2 žlice. svježe maline
Recepti s sličnim sastojcima: kolačići s kratkim kruhom, tofu, sir skuta, limunov sok, sok od naranče, škrob, maline
Priprema recepta:
- Postavite mrežu na sredinu pećnice i uključite predgrijavanje do 180 ° C. Razdjeljeni pekač pospite sprejom za kuhanje 23 cm.
- Korzh. U zdjelu procesora za hranu stavite krekere i šećer, samljeti do stanja malih mrvica (treba biti oko 1,5 tbsp.).
- U mjernu šalicu stavite margarin i 2 žlice. l. voda, otopiti u mikrovalna pećnica. Dodati da se sjedini i izmiješati u masu nalikovao je vlažnom pijesku. Ulijte smjesu u pripremljenu tavu; spljoštiti na dnu, idući na strane oko 5 cm. ravnomjerno rasporediti mjernom čašom. Pecite dok zlatno smeđe oko 15 minuta U potpunosti se ohladi rešetke.
- Punjenje. U očišćenu zdjelu kombajna stavite tofu samljeti oko 2 minute. do jednolike i vrlo prozračne teksture. Dodajte veganski krem sir, šećer, kukuruzni škrob, vanilija, sok i korica limuna i naranče. Opet promiješajte oko 2 min. do homogene mase. Na ohlađeni kolač izlijte nadjev.
- Pecite cheesecake oko 1 sat, dok se ne uhvati vani, i sredina će i dalje ostati meka. Ugasite vatru i ostavite 30 minuta sira u pećnici. Izvadite iz pećnice i dajte u potpunosti ohladiti na žičanom postolju; pokriti i hladiti preko noći. Za oko 30 minuta izvadite sirni kolač prije posluživanja (ako je preko noći “misted”, vrh lagano mazite čistim kuhinjskim ručnikom). Uklonite stranice kalupa, na sirni kolač stavite svježe maline i služiti.
