Domaća pita od bundeve i tofua.
Ovaj recept koristi nekoliko veganskih sastojaka, tako da se pita od bundeve može nazvati veganskom. nerafiniran kokosovo ulje pruža labav, masnu teksturu kolač, a svilenkasti tofu daje kremastu teksturu punjenju.
Prehrambena vrijednost jedne porcije: (8 – 10 ukupno) Kalorije 320, ukupno masti 14 g., zasićene masti npr., bjelančevine 5 g., ugljikohidrati 43 g., vlakna npr., kolesterol mg., natrij mg., šećer g. Podijelite s друзьями: 
Time: 5 час. 45 minuta Teškoća: lagane porcije: 8 – 10 Izmjereni spremnici koriste se u receptima volumen: 1 šalica (st.) – 240 ml. 3/4 šalice (st.) – 180 ml. 1/2 šalice (st.) – 120 ml. 1/3 šalice (st.) – 80 ml. 1/4 šalice (Art.) – 60 ml. 1 žlica (tbsp.) – 15 ml. 1 žličica (tsp) – 5 ml.
Sastojci za recept:
Torta od pijeska
- 1,5 tbsp. vrhunsko pšenično brašno, plus više za valjanje
- 1 žlica. l. granulirani šećer
- 1 žlica. l. bijeli ocat
- Fina sol
- 1/2 žlice. nerafinirano kokosovo ulje
- 4 – 6 žlica. l. ledena voda
Punjenje od bundeve
- 420 gr. pire od bundeve
- 230 gr. meki tofu
- 2/3 čl. šećer
- 2 žlice. l. kukuruzni škrob
- 1 žličica mljeveni cimet
- 1/2 žlice naribani muškatni oraščić
- 1/2 žlice ekstrakt vanilije
Recepti s sličnim sastojcima: pire od bundeve, više brašna variva, tofu, cimet, muškatni oraščić, tijesto od peciva, vanilija ekstrakt škroba
Priprema recepta:
- Napravite tortu od kolača: U prerađivaču hrane pomiješajte brašno, šećer, ocat i 1/2 žlice. sol. Dodajte kokos ulje na žličicu i miješajte dok najviše veliki komadi tijesta neće postati veličine graška. Dodajte 4 žlice. l. ledenu vodu i miješajte dok ne postane glatko. Provjerite konzistencija tijesta: stisnite šaku, tijesto bi trebalo ostati u obliku. Ako je smjesa previše labava, dodajte još 1 – 2 žlice. l. ledena voda. Prebacite tijesto na veliki komad polietilena, oblikujte disk oko 1,5 cm debljine i hladite najmanje 1 sat ili noći.
- Da biste tijesto lako razvaljali, izvadite ga unaprijed s stavite u hladnjak i ostavite na sobnoj temperaturi (to se može uzeti 20 do 40 minuta, ovisno o temperaturi u svoju kuhinju). Na lagano pobrašnjenoj površini ili između s dva komada pergamentnog papira razvaljajte tijesto u disk promjera 30 cm. Ako se tijesto previše zagrije, ohladite ga tako da ojačati. Stavite tijesto u okruglu tepsiju veličine 23 cm. Zavijte tijesto koje se pregazi i poravnajte rubove. Ohladite tortu unutra u roku od 30 minuta.
- Stavite žičani nosač u sredinu pećnice i prethodno zagrijte do 180 ° C. Pokrijte tortu folijom ili pergamentom i napunite suhom grah ili posebna keramička sredstva za vaganje za pečenje. Pecite tortu dok rubovi ne budu blago zlatni, od 20 do 25 minuta. Uklonite teret i pergament i nastavite peći dok površina kolača ne postane blago zlatna, 15-20 minuta. Stavite na žice stalak i u potpunosti stavite u hladnjak.
- Pripremite nadjev za tortu: stavite u pećnicu pire od bundeve, tofu, šećer, kukuruzni škrob, cimet, muškatni oraščić oraha, vanilije i 1/4 žlice sol, miješajte dok se ne formira jednolične konzistencije, struganje punjenja s rubova posude kao potreban.
- U pripremljeni kolač za tortu izlijte nadjev i pecite dok stvrdnjavanje, od 40 do 45 minuta. Ohladiti na sobnu temperaturu. Zatim u hladnjaku najmanje 2 sata ili noći. Izrežite tortu od bundeve i poslužite.Recept za pitu od bundeve.
